Nous avons abordé le café mais qu'en est-il de l'eau de vie, si gentiment proposée sur le bandeau de l'auberge ?
Attention, toute boisson alcoolisée doit être bue avec modération...Nous ne voudrions pas être responsables de l'abus de l'eau de vie.
Du latin aqua vitæ, l'eau-de-vie est un produit de la distillation d’un liquide faiblement alcoolisé produit à partir de vin, de fruits, d’herbe ou de grains. Elle désigne couramment de nombreuses boissons alcoolisées telles que cognac (vin de raisins), vodka ou aquavit (grains ou pommes de terre), calvados ou lambig (cidre de pomme, poiré de poires), genièvre (grains), abricotine (abricots), ou kirsch (cerises).
En anglais, le terme eau-de-vie ne désigne en général que les eaux-de-vie produites à partir de fruits ou d’herbes, et non de grains. Aahh, ces anglais !!
En entendant, ce mot "grains", je me suis souvenue de cette très belle photo ancienne du village de Vailly sur Sauldre avec l'ancien marché aux grains...
Et voilà une autre histoire de grains mais en image.
Pour ceux qui ne connaissent pas la région du Pays Fort, Vailly sur Sauldre n'est qu'à quelques kilomètres de Dampierre en Crot. Belle photographie touchante qui rappelle les temps anciens. Je ne manquerai pas de partager des photos anciennes mais aussi d'autres liens internet existants tout le long de la découverte de cette magnifique région qu'est le Pays Fort.
Eau de vie, succulent élixir pour contrer les méfaits du temps qui passe, es-tu vraiment la cure de jouvence si recherchée ?
On a longtemps attribué des vertus médicinales à l'eau-de-vie. La longévité, voilà bien un concept que nous aimons entendre surtout quand cela concerne l'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot. Malgrè notre acharnement à la sauver, combien de temps, cette auberge résistera-t-elle aux maladresses de l'être humain ? Question bien philosophique qui retient toute notre attention bien sûr.
La distillation est l’opération permettant de faire évaporer l’alcool puis ensuite, de le condenser afin d’augmenter la proportion d’alcool dans le produit final. L’alcool éthanol s’évapore à environ 78,5 °C, donc à une température inférieure à la température d'ébullition de l’eau (100 °C à la pression atmosphérique normale).
En anglais, le terme eau-de-vie ne désigne en général que les eaux-de-vie produites à partir de fruits ou d’herbes, et non de grains. Aahh, ces anglais !!
En entendant, ce mot "grains", je me suis souvenue de cette très belle photo ancienne du village de Vailly sur Sauldre avec l'ancien marché aux grains...
Et voilà une autre histoire de grains mais en image.Pour ceux qui ne connaissent pas la région du Pays Fort, Vailly sur Sauldre n'est qu'à quelques kilomètres de Dampierre en Crot. Belle photographie touchante qui rappelle les temps anciens. Je ne manquerai pas de partager des photos anciennes mais aussi d'autres liens internet existants tout le long de la découverte de cette magnifique région qu'est le Pays Fort.
Eau de vie, succulent élixir pour contrer les méfaits du temps qui passe, es-tu vraiment la cure de jouvence si recherchée ?
On a longtemps attribué des vertus médicinales à l'eau-de-vie. La longévité, voilà bien un concept que nous aimons entendre surtout quand cela concerne l'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot. Malgrè notre acharnement à la sauver, combien de temps, cette auberge résistera-t-elle aux maladresses de l'être humain ? Question bien philosophique qui retient toute notre attention bien sûr.
La distillation est l’opération permettant de faire évaporer l’alcool puis ensuite, de le condenser afin d’augmenter la proportion d’alcool dans le produit final. L’alcool éthanol s’évapore à environ 78,5 °C, donc à une température inférieure à la température d'ébullition de l’eau (100 °C à la pression atmosphérique normale).
1 Commentaires:
Vailly n'a pas changé, toujours aussi commerçante !
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