tag:blogger.com,1999:blog-10376058394012268972024-02-21T01:24:02.767-08:00L ' Auberge de Dampierre en CrotPour ceux qui aiment leur patrimoineL'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-16153184404215492412017-08-02T12:55:00.001-07:002017-08-02T12:57:21.538-07:00L'auberge en cure de beautéLa toiture est refaite par un artisan local.<br />
Merci à L.C.C. Couverture Zinguerie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqVq9uu7kzYvc8kbvENzvcNSrsZPYR_v-poNUmarI2JxoZASUCpDsVz_aVObDZYiieWcXDJXzARWW99rfZ6grsSIvMEFufPvK6mSHB2iaRVRic_bW_BGlOMasC_sGq-GHJFydNXJybtkI/s1600/Screenshot_2017-08-02-12-53-54.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="800" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqVq9uu7kzYvc8kbvENzvcNSrsZPYR_v-poNUmarI2JxoZASUCpDsVz_aVObDZYiieWcXDJXzARWW99rfZ6grsSIvMEFufPvK6mSHB2iaRVRic_bW_BGlOMasC_sGq-GHJFydNXJybtkI/s320/Screenshot_2017-08-02-12-53-54.png" width="160" /></a></div>
<br />L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-49002750719961707052016-04-19T12:08:00.000-07:002016-04-19T12:15:58.294-07:00Cinq motards super sympas qui font halte devant l'auberge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixsE57zp31S3QvKmJMl6dv6EM0snbFwwhVMBL_C2KL1Hf08uNWpEznWE3O8rAOlDcBe7FdfJ92KXV6PiJQyUzT5dBdhZMgomNN88zR9cTW9_RK5DrfRyMAe6yUhkFSNef5EICtmQkPnCE/s1600/IMAG4259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixsE57zp31S3QvKmJMl6dv6EM0snbFwwhVMBL_C2KL1Hf08uNWpEznWE3O8rAOlDcBe7FdfJ92KXV6PiJQyUzT5dBdhZMgomNN88zR9cTW9_RK5DrfRyMAe6yUhkFSNef5EICtmQkPnCE/s320/IMAG4259.jpg" width="320" /></a></div>
<br />L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-77262207532561395192014-07-29T14:08:00.002-07:002014-07-29T14:10:17.450-07:00AVANT et APRES - Une piquure de rappel pour ceux qui oublient ...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKc-PsXF0jigISFxcHFdjmahIwo3vJNCHhItAn53dpz1HVB1al_6EUVa0wE6g7BzrJ19F22AkeBPY9Pk32OmM9yS1Tc2TrQ7xF9jYBeieydNGruQx30GqBZpkJqablb50CIsnq3-vRNfg/s1600/Dampierre1mijuillet2003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKc-PsXF0jigISFxcHFdjmahIwo3vJNCHhItAn53dpz1HVB1al_6EUVa0wE6g7BzrJ19F22AkeBPY9Pk32OmM9yS1Tc2TrQ7xF9jYBeieydNGruQx30GqBZpkJqablb50CIsnq3-vRNfg/s1600/Dampierre1mijuillet2003.jpg" height="193" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOZo7MI4beVLEMJMt5yDdSrmDSS9J5r-TZrD2PxcKKW8Stk6XNGEfEFAkX1myW8V1KGVZNSXK1iWp2gcrlsMzH7U0aG6X96zuaAfVsMW-hYQlqGwagIW5-WatwLeMHtXwxB7KPFRjZEag/s1600/dampierre+sept+2007+pour+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOZo7MI4beVLEMJMt5yDdSrmDSS9J5r-TZrD2PxcKKW8Stk6XNGEfEFAkX1myW8V1KGVZNSXK1iWp2gcrlsMzH7U0aG6X96zuaAfVsMW-hYQlqGwagIW5-WatwLeMHtXwxB7KPFRjZEag/s1600/dampierre+sept+2007+pour+blog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMrKwb69HzwX537dBa3EKfjn2zxMACCmVohlQUuiJbKGACBeh1LLLnz9KNImRQkLFelzfC13_By7Kb5_pc63VHPhz7tTLXdly2ApYHcBPycB4KEOXipeixEjHj5Q36cBWZj8l9OZC5myo/s1600/DSCN7731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMrKwb69HzwX537dBa3EKfjn2zxMACCmVohlQUuiJbKGACBeh1LLLnz9KNImRQkLFelzfC13_By7Kb5_pc63VHPhz7tTLXdly2ApYHcBPycB4KEOXipeixEjHj5Q36cBWZj8l9OZC5myo/s1600/DSCN7731.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-37598011126027184212014-07-29T13:52:00.001-07:002014-07-29T13:56:22.929-07:00Les travaux continuent...Ancienne Auberge de Dampierre en Crot - Juillet 2014<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilTuV6Tu41CYMNxoY2ss-s6fVCTNy-XJFqP8bORZEvpBvmw7F_EIGnY76GIhCRT2t3ArfL2eLqbrWsPK1QInaFz0uIu-tnHAD7wxxcfpGC85aGvjTkXouX3N8fHTwp_D1KukuNbxEm0AM/s1600/10562733_10152618966492433_7476848465881615975_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilTuV6Tu41CYMNxoY2ss-s6fVCTNy-XJFqP8bORZEvpBvmw7F_EIGnY76GIhCRT2t3ArfL2eLqbrWsPK1QInaFz0uIu-tnHAD7wxxcfpGC85aGvjTkXouX3N8fHTwp_D1KukuNbxEm0AM/s1600/10562733_10152618966492433_7476848465881615975_o.jpg" height="191" width="320" /></a></div>
<br />L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-56809405434499793662013-03-01T23:41:00.000-08:002013-03-01T23:41:56.998-08:00Des Cookies au sésame noir SANS GlutenIl y a peu de temps, j'ai commencé à faire de la cuisine sans gluten pour voir quel goût ça a et non pas, parce qu'il y a un besoin médical au sein de la famille. Je comprends tout à fait que cela est de plus en plus le cas dans beaucoup de familles qui ont un blog de cuisine sans gluten, j'indique bien que pour moi ce n'est pas le cas. Mais si ma recette peut servir, j'en serais ravie !<br />
<br />
Voici donc une recette très facile à faire de cookies au sésame noir SANS GLUTEN.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPy0vHJKI5gEz8ECkf6S0TiGiNHQ6xoH6lIqIPxfv4hwMr5BkuMV7MgSsYdRM80PvYO6cSAwje6QWURpFp8_hcJxbubhbRdG735l2RMeWygMKWj90_iw5xmNfYxm8Xe1K5fjj0TGC2HJw/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPy0vHJKI5gEz8ECkf6S0TiGiNHQ6xoH6lIqIPxfv4hwMr5BkuMV7MgSsYdRM80PvYO6cSAwje6QWURpFp8_hcJxbubhbRdG735l2RMeWygMKWj90_iw5xmNfYxm8Xe1K5fjj0TGC2HJw/s320/012.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Les ingrédients peuvent être trouvé principalement dans un magasin de produits bio comme la farine sans gluten et pour ce qui est du sésame noir ou blanc, au rayon des épices de votre magasin habituel ou dans une épicerie de produits asiatiques. Le sésame noir n'est pas toujours facile à trouver et cette recette ira très bien aussi avec du sésame blanc.<br />
<br />
Pour la Saint Valentin, j'ai fait ces biscuits mais ils peuvent faire un bon atelier du mercredi avec les enfants ou pour toute autre occasion savoureuse.<br />Pour ceux qui ont un besoin de faire des biscuits SANS GLUTEN, voici la recette de Cookies au sésame noir ou les <strong style="background-color: white; color: #3d3d3d; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.984375px; margin: 0px; padding: 0px;">黒ゴマクッキー.</strong><br />
<strong style="background-color: white; color: #3d3d3d; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.984375px; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></strong>
<span style="background-color: white; color: #3d3d3d; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.984375px; margin: 0px; padding: 0px;">Cette recette est extraite d'un blog de recettes japonaises en anglais, <a href="http://justonecookbook.com/blog/recipes/sesame-cookies/" target="_blank">Just One Cookbook</a></span><br />
<u><br /></u>
<u>Matériel nécessaire </u><br />
<u><br /></u>
1 saladier<br />
1 cuillère en bois<br />
1 couteau de cuisine<br />
1 mortier en grès ou en bois<br />
Des emporte pièces COEUR ou autre forme<br />
Une plaque de cuisson<br />
Du film plastique<br />
Du papier parchemin<br />
<br />
<u>Ingrédients</u><br />
<br />
120 g de beurre<br />
160 g de farine SANS GLUTEN<br />
40 g d'amandes en poudre<br />
80 g de sucre<br />
Une pincée de sel<br />
40 g de graines de sésame (noir, blanc ou un mélange des deux)<br />
1 jaune d'oeuf<br />
2 cuillères d'eau<br />
<br />
<br />
1 - Couper le beurre en petits morceaux pour le ramollir<br />
<br />
2 - Soit vous mettez le tout dans un robot ou dans un saladier et vous mélangez à la main. Je ne suis pas l'heureuse propriétaire d'un robot de cuisine donc je me mets les mains dedans ! (Bien enlever les bagues d'abord ! :) )<br />
<br />
3 - Dans un saladier, mettez la farine et les amandes en poudre et avec un cuillère en bois, bien mélanger le tout. Un enfant peut faire cette manipulation et sera heureux de vous aider.<br />
<br />
4 - On rajoute maintenant le sucre et le sel,<br />
<br />
5 - Prendre le mortier et écrasez les graines de sésame en une poudre fine si possible. Si vous avez opté pour le robot, vous continuez de mélanger vos ingrédients avec votre robot. Ajoutez la fine poudre de graines de sésame. L'odeur est fantastique au fur et à mesure que vous écrasez au mortier, un enfant peut également faire cette opération car c'est une expérience fascinante.<br />
<br />
6 - Dans le saladier, votre mélange commence à être compacte, travaillez un peu la pâte et ajouter le jaune d'oeuf. A cause de la farine SANS GLUTEN, le mélange est plus sec qu'avec de la farine normale, c'est à ce moment là que vous rajoutez un peu d'eau afin que la pâte soit plus souple.<br />
<br />
7 - Mettre la pâte en forme d'une grosse saucisse et l'envelopper dans du film plastique et laisser reposer au frigo pendant au moins 45 minutes.<br />
<br />
8 - Au bout des 45 minutes de repos, mettez le four en route à 175 C°. Il sera chaud quand vous aurez fini de couper les biscuits.<br />
<br />
9 - Découper des tranches de biscuit et utiliser des emporte pièces. Pour la Saint Valentin, prenez un emporte pièce en forme de COEUR. Pour toute autre occasion, vous pouvez laisser les biscuits dans leur forme ronde. Disposez les sur une plaque recouverte de papier parchemin assez espacé entre eux pour ne pas les voir sortir en un seul bloc après la cuisson. Cela m'est déjà arrivé, les biscuits gonflent un peu donc il faut bien les espacer. Pour optimiser la place, les coeurs peuvent être mis en quinquonce.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BR04XfzlWtgJYgvOTuWqV2IFk47ku8kGpKOEX5jPCaFH2TkwTv1PQBBKCzVH37KxSMuSGLUOzd1mKa7w672M2wb99ku3nYeulzlg0quDVDH66s7gqdU322c6hhZa5kMx1qWiGqZ5A-8/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5BR04XfzlWtgJYgvOTuWqV2IFk47ku8kGpKOEX5jPCaFH2TkwTv1PQBBKCzVH37KxSMuSGLUOzd1mKa7w672M2wb99ku3nYeulzlg0quDVDH66s7gqdU322c6hhZa5kMx1qWiGqZ5A-8/s320/003.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
10 - Maintenant, au four !!! Vous les laissez cuire 20 minutes, ils doivent être un peu dorés. Sortez et mettez les sur une grille pour les faire refroidir. Ils peuvent être mangé dans la demi heure, plus tard dans l'après-midi, en soirée ou le lendemain.<br />
<br />
Suggestions de présentation :<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0v95pkDwNGmDR_hgpFwds5TCzGbXmzHlS6x5Q85o9VuSHrVm1i6qcwPq6sDR90reQQ1u9Z0X3dzbIws7cq3BLhyphenhyphenlkgrTT7bY9Wj8pd3uENcK53G-mGu5PlhLaUGaaRfOm5t5X7dfXb4/s1600/DSCN6708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0v95pkDwNGmDR_hgpFwds5TCzGbXmzHlS6x5Q85o9VuSHrVm1i6qcwPq6sDR90reQQ1u9Z0X3dzbIws7cq3BLhyphenhyphenlkgrTT7bY9Wj8pd3uENcK53G-mGu5PlhLaUGaaRfOm5t5X7dfXb4/s320/DSCN6708.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_cqvJ2O2fJIwAwtMrxnhsp534XhKG4d7KgYwIdVzsAt8qs61ocWal6p4dZpPEeDQlFz8QJ2CNSnCkQIwMvrf_fPQkMuNNKhfNDaW3AOnJhYp3ao2-v_yI71W8ERFMarGxNQWeWJGFMC4/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_cqvJ2O2fJIwAwtMrxnhsp534XhKG4d7KgYwIdVzsAt8qs61ocWal6p4dZpPEeDQlFz8QJ2CNSnCkQIwMvrf_fPQkMuNNKhfNDaW3AOnJhYp3ao2-v_yI71W8ERFMarGxNQWeWJGFMC4/s320/005.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br />L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-44898600453657851602013-02-25T00:39:00.000-08:002013-02-25T01:06:36.135-08:00Le Tablier de PEF<br />
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Il est un accessoire</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Quasi obligatoire,</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Mais le menu du jour</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Lui joue des mauvais tours.</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">J'ose à peine évoquer</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Son calvaire muet.</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Bras noués dans le dos, coincé entre l'évier</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Et le ventre trop gros</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Du distrait cuisinier,</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Il n'est qu'un prisonnier.</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Sans pouvoir essuyer</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">La bouche qu'il n'a pas,</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Il connaît du repas</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Surtout les épluchures</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Et les éclaboussures</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Et les taches de graisse</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Et les écailles épaisses,</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Les traces de farine</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Ou les queues des sardines.</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Si votre maladresse</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Tache ce tablier,</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; color: white; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<span style="color: #ff9900;">Au moins, d'une caresse</span></div>
<div style="background-color: #ad0000; font-family: Arial, Helvetica, serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">
<div style="color: white;">
<span style="color: #ff9900;">Sachez le remercier.</span></div>
<div style="color: white;">
<span style="color: #ff9900;"><br /></span></div>
<span style="color: #741b47;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #741b47;"><b>Dans notre famille de petits marmitons, nous adorons PEF, il s'appelle en fait Pierre Elie FERRIER, il est un auteur illustrateur de livres pour enfants, il est né en 1939 en Saône et Loire. Celle que les enfants adorent c'est la Belle Lisse Poire du Prince de Motordu. A lire et relire en mangeant des braises des bois. </b></span></div>
L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-82725459263479721262013-02-14T13:31:00.003-08:002013-02-14T13:31:55.457-08:00Salon de l'Agriculture 2013 de Paris : 50 ans !!!<span class="address" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20.390625px; margin: 0px 16px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: top;">Paris 15ème - Dates du :</span><time datetime="2013-02-23" itemprop="startDate" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20.390625px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;">23 février 2013</time><time datetime="2013-03-03" itemprop="endDate" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20.390625px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"> au 03 mars 2013</time><br />
<time datetime="2013-03-03" itemprop="endDate" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20.390625px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"><br /></time>
<time datetime="2013-03-03" itemprop="endDate" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20.390625px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 20.390625px;">Avec plus de 1 000 exposants originaires de 22 pays, 3 500 animaux présents sur site et une thématique axée sur les métiers et formations de l’Agriculture, le Salon de l'agriculture rend particulièrement hommage aux hommes et femmes qui contribuent, jour après</span></time><time datetime="2013-03-03" itemprop="endDate" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20.390625px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 20.390625px;"> jour, à valoriser et à pérenniser le métier d’agriculteur. Les enfants peuvent toucher les animaux et apprendre </span></time><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 20.383522033691406px;">à reconnaitres les diff</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 20.383522033691406px;">érentes esp</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 20.383522033691406px;">èces de vaches par exemple. C'est une excellente sortie dont je garde chaque ann</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 20.383522033691406px;">ée un souvenir inoubliable.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 20.383522033691406px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 20.383522033691406px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 20.383522033691406px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRJndB3CqYYfg8AwNzGBX-kFXTECHcSJoRe14E0oidq3sZA00_Yzm1iAogU4HZ9iMSnDX7u00oBPErDXhYnMpbzBOYEJD2Jdr1si0BBGpeDGJsbAoCySc-gtpqDZRHoQSwu09-WBKCXk/s1600/vachevocabulaire.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRJndB3CqYYfg8AwNzGBX-kFXTECHcSJoRe14E0oidq3sZA00_Yzm1iAogU4HZ9iMSnDX7u00oBPErDXhYnMpbzBOYEJD2Jdr1si0BBGpeDGJsbAoCySc-gtpqDZRHoQSwu09-WBKCXk/s320/vachevocabulaire.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 20.383522033691406px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 20.383522033691406px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13.63636302947998px; line-height: 20.383522033691406px;">Voici le site du Salon : </span><span style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 20.383522033691406px;">http://www.salon-agriculture.com/</span></span><br />
<time datetime="2013-03-03" itemprop="endDate" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20.390625px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 20.390625px;"><br /></span></time>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-37812083006675308732012-11-15T15:05:00.000-08:002012-11-15T15:05:43.125-08:00Je tricote, tu tricotes...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU4B6zVNrCeEh9xZZgMSJTx-wmMs5xinkut1MK5cN7wJRYND8Fk4XGIBRTnr1E6AAICzDULis4gUJJRYT8iQihzm0IwLbc_dZkOImX6Qr-cbig4-HCSUT5tR4JZ2wqv0qM9CjeUK9xX6s/s1600/tricotetmoutons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU4B6zVNrCeEh9xZZgMSJTx-wmMs5xinkut1MK5cN7wJRYND8Fk4XGIBRTnr1E6AAICzDULis4gUJJRYT8iQihzm0IwLbc_dZkOImX6Qr-cbig4-HCSUT5tR4JZ2wqv0qM9CjeUK9xX6s/s320/tricotetmoutons.jpg" width="320" /></a></div>
<br />L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-81001848946136787912012-10-24T09:18:00.000-07:002012-10-24T09:18:04.542-07:00La minute tendresse...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigTVTds6TsgCAW-N9PZEr7LqrGwi62puMOkf5N6AJnHnWxNI0Ky8JdwjD0W2tAoPqT-vfyizZsuKse7fDTT4f43rAdUysTTk9UN1c9WFn3yxoFweAQBs9YUE6_vgvWkhjyxrkozTmF_YA/s1600/CUTEtigre+et+chimp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigTVTds6TsgCAW-N9PZEr7LqrGwi62puMOkf5N6AJnHnWxNI0Ky8JdwjD0W2tAoPqT-vfyizZsuKse7fDTT4f43rAdUysTTk9UN1c9WFn3yxoFweAQBs9YUE6_vgvWkhjyxrkozTmF_YA/s320/CUTEtigre+et+chimp.jpg" width="99" /></a></div>
<br />L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-45838481818473976762012-01-18T17:28:00.005-08:002013-02-12T17:38:04.902-08:00La Saint Vincent célèbre la fête des vignerons ! Un p'tit verre de vin s'il-vous-plaît !<div style="background-color: white; color: #323232; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 25px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Chaque 22 janvier lors de la fête du saint patron des travailleurs de la vigne, des défilés et des célébrations mettront un peu de soleil dans cet hiver tout à la fois clément et froid. Les vignerons des villages proches de Sancerre (Cher) vont revêtir leurs plus beaux atours. Pour Régis Jouan, viticulteur et président de la confrérie de Sury-en-Vaux, c’est<i style="line-height: 1.22em;">« le</i> <i style="line-height: 1.22em;">jour le plus important de l’année ».</i> </div>
<div style="background-color: white; color: #323232; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 25px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Comme le veut la tradition, la commune de Sancerre a ouvert les festivités dimanche 15 janvier, en présence de l’archevêque de Bourges, Mgr Armand Maillard. </div>
<div style="background-color: white; color: #323232; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 25px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Les 14 confréries des environs s’étaient pour la première fois réunies<i style="line-height: 1.22em;">« toutes ensemble ».</i> Car, habituellement, chacune d’elles organise les festivités de son côté. Mais, ayant lieu un dimanche, la Saint-Vincent ne pouvait mobiliser le nombre de prêtres suffisant pour célébrer cette messe « <i style="line-height: 1.22em;">particulière »</i> dans chacune des églises de la ville. Si le folklore prend une place centrale, la dimension religieuse de la cérémonie ne s’est guère étiolée au fil des ans.</div>
<div style="background-color: white; color: #323232; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 25px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 25px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Pour l’archevêque, cette fête prend tout son sens <i style="line-height: 1.22em;">«, ne serait-ce que par la symbolique du vin dans la tradition chrétienne, pour les croyants comme pour ceux qui ont oublié le chemin de l’Église ».</i> Ce rendez-vous ancestral donne la possibilité aux vignerons de <i style="line-height: 1.22em;">« remercier le Seigneur de les rendre capables de vivre au mieux de ce travail de la vigne et des vendanges »,</i>affirme le P. Michel d’Aligny, curé de la paroisse<i style="line-height: 1.22em;">.</i></div>
<div style="margin-bottom: 25px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
La Saint-Vincent scelle, par le biais de cette manifestation, la solidarité entre vignerons du cru. Selon Régis Jouan, président de l’Union viticole sancerroise et bâtonnier de Saint-Vincent, les viticulteurs ne sont des<i style="line-height: 1.22em;">« concurrents que sur les marchés ».</i> Quand l’un d’eux est « <i style="line-height: 1.22em;">dans la panade, on lui tendra toujours la main »,</i> ajoute Denis Vacheron.<br />
<br />
Chaque année, une partie des dons reçus durant les quêtes de la Saint-Vincent est reversée à des associations caritatives. Cette année, l’épicerie sociale de Sancerre partagera cette somme avec le Secours catholique.<br />
<br />
Extraits d'un article publié sur La Croix.com</div>
L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-8791684521006468082011-06-15T05:53:00.006-07:002011-06-15T07:07:01.198-07:00L'Eaubergiste vous donne des conseils sur l'eau...<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><b><span class="Apple-style-span">A l'heure où l'économie d'eau est de rigueur, il est intéressant de connaître des végétaux qui se satisfont d'un minimum d'hydratation. Voici aussi quelques trucs et astuces pour économiser sur l'arrosage. Mais aussi il faut connaitre certains gestes de la vie quotidienne qui aident l'environnement.</span></b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; font-weight: normal; ">Certaines plantes tolèrent la sécheresse et la chaleur de façon parce qu'elles sont habituées à des conditions climatiques rigoureuses. Elles ont mis au point différents stratagèmes pour faire des réserves d'eau et survivre dans certains milieux particulièrement inhospitaliers, comme les déserts.<br /><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times-Roman, 'Times New Roman'; font-size: 18px; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "> <b>Quelles plantes choisir ?</b><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; ">Les cactées et l'ensemble des plantes succulentes, c'est-à-dire les plantes évoluant en milieu aride, sont idéales. Elles sont configurées pour stocker l'eau. Les plantes aromatiques comme le romarin, le thym, la lavande, le laurier... sentent bon la Provence et sont peu exigeantes en eau. Tous ces végétaux arborent des feuilles particulièrement adaptées à la sécheresse et c'est plutôt l'abondance d'eau qui risque de leur être néfaste. </span><br /><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">D'une manière générale choisissez des plantes qui ont des feuilles de petite taille (thym) ou un feuillage laineux (bouillon blanc).<br />Vous pouvez aussi choisir l'orchidée Phalaenopsis, les arbustes du genre Encephalartos, arbre aux papillons, potentille...les nombreuses espèces de pélargonium, de yucca ou d'agave nécessitent également peu d'eau.<br />Et aussi: Le laurier rose (arbuste à fleurs), le jasmin d'hiver (arbuste de haie), l'iris nain (bulbes), le millepertuis (vivaces)</p></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times-Roman, 'Times New Roman'; font-size: 18px; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><b>Comment arroser avec bon sens et parcimonie ?</b></span><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">Saviez-vous qu'il vaut mieux soit arroser le matin très tôt, ou le soir très tard plutôt qu'en milieu de journée pour permettre à votre plante de boire son dû avant que la chaleur ne l'évapore ?<br /><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">Préférez le vaporisateur ou l'arrosoir aux gros tuyaux d'arrosage encombrants et peu écologiques et dont le débit est difficile à contrôler. Les magasins spécialisés offrent l'arrosage goutte à goutte basse pression, qui nécessite un petit investissement mais dont l'efficacité se vérifiera a court terme.<br /><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">Si vous avez un aquarium, récupérez l'eau et n'hésitez pas à arroser vos plantes. Attention aux poissons !<br /><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">Gardez l'eau de pluie dans un seau ou un gros baril est aussi un bon moyen de faire des économies.<br /><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">Quand vous lavez une salade, des fruits, des légumes...pensez aussi a récupérer l'eau.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">Pensez aussi a utiliser l'eau de cuisson des légumes qui, une fois refroidie, servira à la fois d'arrosage et d'engrais. Vous pouvez aussi garder ce bouillon pour vous faire une bonne soupe lègére. Le principe c'est de ne pas la jeter.</span></div><div><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;"><br /></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times-Roman, 'Times New Roman'; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px; "><div><b><span class="Apple-style-span">Le paillage</span></b><br /><br /><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span">Sans pour autant mettre de la vraie paille qui n'est pas toujours facile à trouver et c'est peu esthétique, il y a des moyens de pailler de nos jours qui restent accessibles.</span><br /></span></div><div style="font-size: 13px; "><br /></div></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">Pourquoi de la paille ?<br />Un peu de paille placée autour de la plante aide cette dernière à retenir l'eau et la rosée du matin plus longtemps.<br /><br /></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">Regardez un peu la nature, la vraie pas celle qui est organisée par les humains, vous verrez que la terre nue est un état anormal dans la nature. Pour ne pas laisser le sol à nu, le jardinier recouvre le sol de matériaux organiques, minéraux ou plastiques pour le nourrir et/ou le protéger. Ces matériaux sont déposés au pied des plantes dans les massifs. Vous pouvez appliquer cette technique partout: aussi bien au potager que dans vos plantes en pot et vos jardinières</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">Le paillage limite fortement les arrosages. Sur un sol nu le phénomène d'évaporation est trois fois plus important que sur le sol forestier. Le phénomène de transpiration de la plante est aussi accru en été lorsque les températures augmentent et réchauffent les racines de vos plantes. Le paillage permettra d'absorber l'eau et de maintenir l'humidité de votre sol. C'est une bonne méthode pour réduire les apports en eau !<br /><br /></p></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; "><span style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; "><b><span class="Apple-style-span">Quels matériaux utiliser?</span></b></span></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">De nombreux matériaux organiques ou minéraux (graviers, déchets verts du jardin etc) peuvent servir de paillis. De façon générale préférez les sources locales. A Paris, les jardiniers municipaux utilisent le broyat des sapins de noël et des élagages.</p></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><br /></span></div>On distingue plusieurs types de paillis : organiques et minéraux,</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">- Organiques : composés d'éléments végétaux. Leur dégradation en humus est plus ou moins rapide. </span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; "><br /></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">Les paillis à longue durée de vie comme les copeaux de bois, les écorces de pin et les tailles de haies d'arbres et d'arbustes sont à utiliser principalement pour les plantes pérennes (arbres, arbustes, massifs de vivaces).</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">Vous venez de tondre votre gazon, au lieu de le jeter, gardez-le !! C'est le meilleur paillis que vous puissiez trouver, il est de durée de vie courte et se dégrade et s'incorpore à la terre rapidement.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">C'est pareil pour les feuilles mortes, les pailles de céréales, etc, tous sont utilisables sur tout type de végétaux. Ils sont très intéressants pour les plantes avec un cycle de vie court car ils s'incorporent à grande vitesse à la terre.</p></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><br /></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">Evidemment, il existe des contre indications, par exemple, ne</span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "> </span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">pas utiliser les aiguilles de pins, les feuilles des arbustes persistants et des thuyas qui se dégradent difficilement. Réservez-les pour vos allées ou sentiers de jardins.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">Attention également aux écorces de pin qui acidifient le sol. Utilisez-les pour les massifs de plantes de terre de bruyère.</span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 17px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; "><br /></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">- Minéraux : Ces paillages ne sont pas biodégradables et possèdent donc une durée de vie infinie à notre échelle. Ils contribuent au réchauffement du sol et sont particulièrement conseillés pour les plantes qui aiment la chaleur, comme les plantes de rocailles.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">Dans cette catégorie, vous avez ainsi les billes d'argiles, les ardoises concassées, les débris de poteries. Vous avez cassé un pot en terre, ne le jetez pas, il vous sera utile ! sont également utilisés. Ils peuvent devenir de réels éléments de décoration dans votre jardin.<br /><br /></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; "><b><span class="Apple-style-span" >Les gestes de la vie quotidienne</span></b></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; "><br />Il n'y a pas que les plantes qui sont concernées. Vos gestes de la vie quotidienne, si ils sont changés, peuvent faire une différence sur vos économies d'eau. La France fait payer des factures d'eau qui sont de plus en plus onéreuses, fonctionnez autrement et vos factures d'eau seront moindres !<br /><br />Ne laissez pas couler l'eau quand vous vous lavez les dents.<br /><br />Arrêttez l'eau quand vous prenez une douche, l'eau ne devrait que vous mouiller et rinçer !<br /><br />L'eau de votre vaisselle si vous la lavez à la main (celle du rinçage surtout), l'eau de votre machine à laver sont aussi récupérables pour mettre dans les W.C. par exemple. </p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; ">Pensez à garder l'eau de votre douche ou de votre bain ou même l'eau du bain des enfants si l'eau n'est pas trop sâle bien sûr mais elle l'est rarement... pour faire tremper les jeans, eux .... bien sâles des enfants quand ils rentrent de l'école ou du parc.<br /><br /></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-style: inherit; font-size: 13px; font-family: inherit; vertical-align: baseline; "> </p></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times-Roman, 'Times New Roman'; font-size: 18px; line-height: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; "><div>Bon recyclage et sauvez la nature, elle vous remerciera ! </div></span></span></div>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-50593936835826819432010-04-27T11:42:00.004-07:002011-06-15T06:59:05.225-07:00Des p'tits Z'animaux si mignons<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGBc_q_oUSwqttHq8PeB_k1iYRy7vwBGfXUmxhORnmcWT5WV3FXcYQA14KJS1l46rBS-8tMtt-elsy9ImpS17wwGLcjXPojpMzweyCji_bNdzYZD6ySTuxlb4ePg68ZX_YQU2dcRCXK4/s1600/cute+animals.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGBc_q_oUSwqttHq8PeB_k1iYRy7vwBGfXUmxhORnmcWT5WV3FXcYQA14KJS1l46rBS-8tMtt-elsy9ImpS17wwGLcjXPojpMzweyCji_bNdzYZD6ySTuxlb4ePg68ZX_YQU2dcRCXK4/s200/cute+animals.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464889965372540722" /></a>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-52834427729445439882010-04-23T08:56:00.003-07:002010-04-23T09:07:51.611-07:00L'Auberge de Dampierre en Crot<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk90SXl6P-IfVYIt4Nih0MMRUq2wd6RqNYV5d9CcFP0X98Tnf8ht49O39Xm-vIssMqbAb5GY3sg5FbM0pJHvLwGTHcfnuuxsfrW2-3oFctcbralV90N4FroBd8Hvs6qgTK5_ugvmbiDKE/s1600/DSCN7731.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk90SXl6P-IfVYIt4Nih0MMRUq2wd6RqNYV5d9CcFP0X98Tnf8ht49O39Xm-vIssMqbAb5GY3sg5FbM0pJHvLwGTHcfnuuxsfrW2-3oFctcbralV90N4FroBd8Hvs6qgTK5_ugvmbiDKE/s200/DSCN7731.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463362667249045266" /></a>L'Auberge de Dampierre en Crot prise en photo en novembre 2009.L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-31781132971376394982010-04-23T08:47:00.003-07:002011-06-15T05:52:43.861-07:00Faire son dentifrice BIO<span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 12px; margin-left: 0px; ">Voici une petite recette maison pour faire un dentifrice naturel... et efficace :<br /></p><ol><li><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 12px; margin-left: 0px; "> Mélangez 20g de <span style="font-weight: bold; ">carbonate </span>de calcium à 30g d’<span style="font-weight: bold; ">argile </span>blanche,</p></li><li><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 12px; margin-left: 0px; ">Ajoutez une demi petite cuillère de poudre de racine d’iris</p></li><li><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 12px; margin-left: 0px; ">Mélangez 2 g de <a title="bicarbonate de soude" href="http://www.consoglobe.com/zp-2975-bicarbonate-soude-proprete-ecolo.html" style="color: rgb(51, 51, 51); ">bicarbonate de soud</a>e (abrasif doux, pour la blancheur)</p></li><li><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 12px; margin-left: 0px; "> Pour parfumer cette base de pâte dentaire, ajoutez 25 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse avec 6 à 8 gouttes de l’<a title="S'ouvre dans une nouvelle fenêtre" href="http://boutique.consoglobe.com/33-produit-relaxation-ecologique" style="color: rgb(51, 51, 51); ">huile essentielle</a> du parfum de votre choix (lavande, citron, pamplemousse, menthe).</p></li><li><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 12px; margin-left: 0px; ">Pour la couleur et la fraîcheur, ajoutez 1 g de poudre de chlorophylle avec 50 ml de <span style="font-weight: bold; ">menthe </span>poivrée (ou 30 mg de feuilles de menthe fraîche écrasée menu)</p></li></ol></span>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-73103532623467103682010-04-06T13:56:00.002-07:002011-06-15T06:58:33.022-07:00Pensées...<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 26, 111); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium; -webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; "><dt style="color: rgb(111, 0, 26); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; margin-top: 20px; ">"Le silence est une vertu qui nous rend agréable à nos semblables."</dt><dt style="color: rgb(111, 0, 26); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; margin-top: 20px; ">Samuel Butler (écrivain anglais de l'époque victorienne)</dt></span>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-59693755390590655472010-01-06T08:30:00.004-08:002010-01-06T08:37:33.727-08:00Qui de la poule ou de l'oeuf est arrivé en premier ? Réponse exclusive !<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7iZYliigvw0qw0ddgRmaJ19p7lk7ckeDZgmuXC3T6czpxJzt-7Zt2QYQ6ylRBitoEGTxjtQ-zK9vGmXLmNaMcFaiQsYrAW9DL-UBUp82dz9fx0oUKf7l4uxR6N0awB_XzGmqgvS8HHXk/s1600-h/Humour-bb%C3%A9l%C3%A9phant+coq+et+poule.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 140px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7iZYliigvw0qw0ddgRmaJ19p7lk7ckeDZgmuXC3T6czpxJzt-7Zt2QYQ6ylRBitoEGTxjtQ-zK9vGmXLmNaMcFaiQsYrAW9DL-UBUp82dz9fx0oUKf7l4uxR6N0awB_XzGmqgvS8HHXk/s200/Humour-bb%C3%A9l%C3%A9phant+coq+et+poule.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5423666461427725810" /></a>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-23440458757052440422009-12-17T11:48:00.001-08:002009-12-17T11:49:39.203-08:00Un peu d'humour...:)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS2sW6H1YVJJxdcOeCQThoowxExecLGXdBTMcU-4YG4J-uqsAPwujFBpkUJQ7ias7QoyG2u2ZHkrr-HddMzglThr7R8HICAbQC07EzpqfCrx4D8hczj1o9QyT0BQRR1bmwzhsaPyA9HvY/s1600-h/humour-poule-virus.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 178px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS2sW6H1YVJJxdcOeCQThoowxExecLGXdBTMcU-4YG4J-uqsAPwujFBpkUJQ7ias7QoyG2u2ZHkrr-HddMzglThr7R8HICAbQC07EzpqfCrx4D8hczj1o9QyT0BQRR1bmwzhsaPyA9HvY/s200/humour-poule-virus.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416294547988954082" /></a>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-42989055425051898372009-12-07T08:53:00.007-08:002013-02-12T17:38:23.610-08:00Oenologie quand tu nous tiens...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wLBlsylFhOPydask84YKok6oPwk-o3pEJ9vRjS1nyt4YeXCxDrnjpPimJhPo2Sq-lXmo5_pRO4DSrbxcVNlqiOziBfw8__TTqBwL00xNcvd2c7vRDOlunCiYhNrsj4BlR0zn1gcCAHI/s1600-h/Sancerre+Chavignol.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412539527498621842" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wLBlsylFhOPydask84YKok6oPwk-o3pEJ9vRjS1nyt4YeXCxDrnjpPimJhPo2Sq-lXmo5_pRO4DSrbxcVNlqiOziBfw8__TTqBwL00xNcvd2c7vRDOlunCiYhNrsj4BlR0zn1gcCAHI/s200/Sancerre+Chavignol.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 150px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 200px;" /></a><br />
Pour les amateurs de vin du sancerrois, le Sancerre (à partir du lot 125) a une belle place dans<a href="http://www.piasa-latourdargent.fr/catalogue"> l'enchère à la Tour d'Argent</a> de cet hiver 2009.L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-79121710823737209902009-12-05T11:57:00.002-08:002009-12-05T12:00:06.580-08:00Les terrines de nos arrières-grands-mères<span style="font-weight:bold;">La terrine de foies de volaille </span><br /><br />Préparation : 15 mn<br />Cuisson : 55 mn<br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes) :<br /><br />- 300 g de foies de volaille<br />- 1 petit oignon +/40 g après épluchage<br />- 1 éclat d'ail +/-4 g après épluchage<br />- 1 oeuf entier<br />- 300 g de hachis assaisonné (l'idéal porc et veau) <br />- sel à raison de 12 g par kg exemple: le poids total de tous les éléments 575 : 1000 x 12 = 6,9 g arrondi à 7 g<br />- poivre à raison de 3 g par kg et appliquer la formule du sel<br /><br />Préparation :<br /><br />1) Mixez très finement les foies de volaille, l'oeuf, l'oignon et l'ail. <br />2) Ajoutez le hachis ainsi que le sel et le poivre. <br />3) Mixer le tout à nouveau si vous désirez un pâté de fine texture, ou simplement mélanger si vous désirez un aspect plus grossier. <br />3 bis) Vous pouvez rajouter des pruneaux ou des figues macérées dans du thé ou du vin<br />4) Beurrer la terrine et cuire +/- 55 mn à 170°C , piquer dans le centre pour vérifier la cuisson, le jus sortant doit être limpide.L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-30561178488843668942009-11-16T11:52:00.008-08:002009-11-16T14:35:25.389-08:00Les philtres d'amour<div style="text-align: center;"><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhMtOOm44WuCopPm8__o-yP9MsAEHxVjpboluqB8qin-JdqZcdDvM-3N__d7O5nVY7pjDjjSblxeWmgZzIdVU3Zw7zg2CxoRq9CQDairz9_mzf2y_hRwAaW7lrfciff959KXd49z0NfeM/s1600/amour-pomme-nature.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 198px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhMtOOm44WuCopPm8__o-yP9MsAEHxVjpboluqB8qin-JdqZcdDvM-3N__d7O5nVY7pjDjjSblxeWmgZzIdVU3Zw7zg2CxoRq9CQDairz9_mzf2y_hRwAaW7lrfciff959KXd49z0NfeM/s200/amour-pomme-nature.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5404824375436005458" /></a><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Les recettes pour créer une « pomme d’amour » de nos anciennes régions françaises</span><div><b><br /></b></div><div><span></span><b><br /></b>La fête des sorcières de l'Halloween est terminée mais quand on y pense un peu plus, elles sont toujours présentes, elles concoctent des poudres, des jus de toutes sortes et certaines nous donnent leurs secrets. Les recettes les plus demandées sont celles pour "se faire aimer en retour".</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Et oui...On aime. Mais comment savoir si l’amour est réciproque ? Comment s’en assurer alors que rien encore n’a été dit… Nos grands-mères avaient quelques secrets, des recettes soit disant infaillibles, qui semblent parfois bien difficiles à réaliser aujourd’hui…mais les recettes sont savoureuses et participent aux anecdotes des veillées autour de la cheminée </span></span></div><div><br /><div style="text-align: justify;">Dans le Massif Central, on conseillera de fabriquer une pomme d’amour :</div><blockquote><div style="text-align: justify;">«Il faut cueillir un vendredi, avant le lever du soleil, la plus belle pomme d’un verger.</div><div style="text-align: justify;">On doit ensuite écrire, avec son sang, deux petits papiers, sur le premier son nom et son prénom, à la ligne suivante le nom et le prénom de la personne dont on veut être aimé. Il faut avoir trois de ses cheveux, on y joint trois des siens pour lier le petit billet.</div><div style="text-align: justify;">Sur le second, on écrit seulement le mot : <i>scheva</i>. </div><div style="text-align: justify;">On fend la pomme, on ôte les pépins ; à la place, on met les billets. Après quoi les deux moitiés de pomme doivent être reliées avec deux brochettes de myrte verte qui alors sont le symbole d’éternité. Il faut faire sécher au four doucement pour que la pomme devienne dure, après quoi on l’enveloppe dans des feuilles de laurier et, sans qu’elle s’en aperçoive, on la met sous le chevet du lit de la personne.»</div></blockquote><div style="text-align: justify;">(R. Crozet)</div><br /><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Les philtres d'amour de France et de Navarre</span></div><div><b><br /></b></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Le mot <i>philtre</i> désigne un breuvage possédant des vertus particulières, notamment celles d'inspirer l'amour<span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; -webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Le mot </span></span><i><span style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">philtre</span></span></span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">, du latin </span></span><i><span style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">philtrum</span></span></span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">, lui-même issu du grec, est attesté en français depuis la fin du XIV</span></span><sup><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">e </span></span></sup><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">siècle; les dictionnaires l’ont longtemps recensé avec les deux graphies (jusqu’au </span></span><i><span style="font-style: italic; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Dictionnaire de l’Académie</span></span></span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family:'times new roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> de 1932).</span></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dans les campagnes de la Drôme, les vieilles femmes des montagnes savaient, disait-on, fabriquer des philtres d’amour avec du sang de coq ou de mouton noir. La jeune fille pouvait aussi faire boire au garçon recherché quelques gouttes de son sang dans du vin, du gâteau ou du café : une mixture radicale, affirmait la tradition populaire, pour provoquer un attachement éternel.</div><div style="text-align: justify;">La même recette existait dans le Languedoc ou en Gironde, où cette pratique était encore courante vers 1900.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dans le Berry donc tout près de notre ancienne auberge à Dampierre en Crot, c’était l’inverse : c’était le sang de la personne dont on voulait se faire aimer qu’il fallait parvenir à boire ! Pas toujours évident comme pratique !</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En Auvergne, on conseillait au XVIIIe siècle, aux jeunes gens soucieux de séduire, de prendre de la moelle dans le pied gauche d’un loup et d’en faire une pommade à faire respirer à la jeune fille souhaitée. Chaque respiration augmenterait son amour !</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En Limousin, au cours des bals, le danseur pouvait placer dans le sabot de sa cavalière et à son insu (ou la cavalière dans le sabot du cavalier) une tige de l’herbe dite du Saint-Sacrement : les deux jeunes gens ne pourraient dès lors plus se quitter.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dans d'autres régions, la sorcière qui m'a donné les recettes ne se souvenait plus très bien de d'où elle les tenait m'a aussi suggeré de saupoudrer l’épaule du veston du jeune homme aimé, sans qu’il s’en aperçoive, du sel, du sucre ? que nenni... d’une pincée de poudre de chauve-souris. Oui, oui, vous avez bien lu ! Les dîtes cendres devront avoir été incinérées par les bons soins d’une sorcière ou de la birette de votre village. A défaut de birette, vous pouvez aussi bien cueillir une feuille de lierre sans la regarder, la placer sur le cœur du garçon quelques instants, puis la rapporter chez soi et la glisser sous son oreiller...</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">On pouvait aussi écrire sur un petit papier <span style="font-style:italic;">Aumus Porte aunnus</span>,l’entourer de beurre et le faire avaler quand le soleil est couché à l’aimé(e)... mais sans qu’il soit découvert et recraché, c’est là toute la difficulté !</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dans le Berry, c’est beaucoup plus simple, en effet, la jeune fille doit simplement faire manger au garçon un morceau de galette dans laquelle elle a mis du fil, symbole du lien qui va désormais les attacher, toujours mieux qu'un anneau qu'il pourrait avaler et avec lequel le malheureux pourrait s'étouffer !!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dans les Pyrénées, le garçon doit inscrire le prénom de la demoiselle sur trois feuilles de laurier et parvenir à les glisser en secret sous son oreiller. C'est pas mignon ça !</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Le Petit Albert : le livre de chevet de nos arrières-grands-mères</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Le Petit Albert était un livre de sorcellerie que l'on utilisait parfois dans les campagnes autrefois. Pour se faire aimer d'une personne précise, il donnait aux jeunes gens les conseils suivants : </div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Verdana, verdana;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">«<span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Vivez chastement, au moins pendant cinq ou six jours, et le septième, qui sera le vendredi, si faire se peut, mangez et buvez des aliments de nature chaude, qui vous excitent à l’amour, et quand vous vous sentirez dans cet état, tâchez d’avoir une conversation familière avec l’objet de votre passion et faites en sorte qu’elle puisse vous regarder fixement, vous et elle, seulement l’espace d’un </span><em><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Ave Maria</span></em><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> ; car les rayons visuels, se rencontrant mutuellement, seront de si puissants véhicules de l’amour, qu’ils pénétreront jusqu’au cœur, et la plus grande fierté et la plus grande insensibilité ne pourront leur résister. Il est assez difficile de convaincre une jeune fille qui a de la pudeur de regarder fixement un jeune homme durant quelque espace de temps, mais on la pourra obliger à cela, en lui disant, en badinant, qu’on a appris un secret à deviner par les yeux, si l’on doit être bientôt mariée, ou si l’on vivra longtemps, si l’on sera heureuse dans son mariage, ou quelque chose autre semblable qui flatte la curiosité de la personne, et qui la fasse résoudre à regarder fixement».</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si vous ne trouvez pas de chauve-souris, ni de feuilles de lierre, faites-lui un bon café crème et dessinez un beau coeur au milieu avec du coulis au chocolat !</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A bientôt pour de nouvelles histoires, de nouvelles photos et anecdotes !</div></div>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-72332764650927179352009-09-04T21:51:00.007-07:002013-02-12T17:35:48.429-08:00Et les travaux continuent ...<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil1FIrx_iVNN3U1DKdvL04V2eaauztuu56RKvKvv-w65iXWh06jAkBK-XMc4z6aNLwzlt_ahsVulVAh73u-eV7sAP_79nU7r2GRcaVva4D-ufjdzM6XBykrw_ALjKCQ2kq0w9hk1Edb6c/s1600-h/DSCN7071.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377845173426892466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil1FIrx_iVNN3U1DKdvL04V2eaauztuu56RKvKvv-w65iXWh06jAkBK-XMc4z6aNLwzlt_ahsVulVAh73u-eV7sAP_79nU7r2GRcaVva4D-ufjdzM6XBykrw_ALjKCQ2kq0w9hk1Edb6c/s400/DSCN7071.JPG" style="cursor: pointer; float: left; height: 300px; margin: 0pt 10px 10px 0pt; width: 400px;" /></a><br />
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Un grand merci à l'Entreprise Sadonnet de Etrechy qui en juillet dernier continuaient inlassablement les travaux extérieurs.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjv6KXkBhqoIMIKzLmjXZ81gSYEuQVwKGp8ayHMLJdZCCFownCZ7pU208IH5CcubMPzHfrhmUWYnYIkuhsiPvtXbyzLSD7vCwhMAmqZhqdjpUXgsIMypxy97wMr3OQHNYQwuPoG4YeMmU/s1600-h/DSCN7093.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5377844780195385586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjv6KXkBhqoIMIKzLmjXZ81gSYEuQVwKGp8ayHMLJdZCCFownCZ7pU208IH5CcubMPzHfrhmUWYnYIkuhsiPvtXbyzLSD7vCwhMAmqZhqdjpUXgsIMypxy97wMr3OQHNYQwuPoG4YeMmU/s400/DSCN7093.JPG" style="cursor: pointer; float: left; height: 400px; margin: 0pt 10px 10px 0pt; width: 300px;" /></a>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-21781200403675800382009-03-09T14:04:00.007-07:002013-02-12T17:52:07.121-08:00Quelle bulle ? Bulle d'oxygène ou de champagne ?<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61Uj7F32DYaLqpnEK_qBN-BrU_UE4UnbygLdSfUdVGaIUojYB3Jh_p029pTQCFGYMFxl8p0vDipwZ-N_GENFIzoNqhgHWhyphenhyphenZWnDZWOW8H08F0e7ak49pklwIa3R6JuqhyphenhyphendgGgLPj1egM/s1600/DSCN7058.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405857097892244930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61Uj7F32DYaLqpnEK_qBN-BrU_UE4UnbygLdSfUdVGaIUojYB3Jh_p029pTQCFGYMFxl8p0vDipwZ-N_GENFIzoNqhgHWhyphenhyphenZWnDZWOW8H08F0e7ak49pklwIa3R6JuqhyphenhyphendgGgLPj1egM/s200/DSCN7058.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 150px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 200px;" /></a><br />
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Que buvait-on dans une auberge ? On peut répondre aisément que cela devait être un bon vin local pour les personnes qui avaient une bonne bourse remplie ou une petite piquette bien apprécié par nos birettes. C'est une réponse plausible pour les toutes les auberges. Mais à Dampierre-en-Crot, dans l'auberge, on pouvait certainement y boire les bons vins du Sancerrois car l'auberge se trouve quand même entre la Sologne et le Sancerrois. Et puis si ce n'était pas le vin, on peut être sûr qu'il y avait de l'eau de vie ! Le bandeau est comme une ancienne publicité de l'époque et ils annonçaient bien de "l'eau de vie".</div>
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Détail du bandeau de bois rénové par un ébéniste de Sury-es-Bois.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5405858633576216034" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXJaIOLig79RwU4ZuMjS5vHx0bYRFf-p41BmgtuK0boJ9O03VlECfBOqJDkKnhTp1hDnYZLxSPFKYMuv4Q02E651qU2Zjadcj_AzUN2P_56ZUMNLM_odJ4APSbIT3x6LfJFLqV9wONK0c/s200/DSCN7056.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 150px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 200px;" /><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les sociétés qui proposent de l'alcool n'avaient pas le droit de faire de la publicité sur la toile mais cela va changer apparemment. Cela pourrait être une bonne nouvelle afin de générer quelques recettes pour rénover notre auberge en créant un autre site avec des bannières recommandant de bonnes bulles de champagne. Depuis la fin 2008, les nouvelles ne sont pas très bonnes alors ça serait une petite bulle d'oxygène ! Les finances sont au plus bas : entre l'avocat, les procès en cours, et les travaux n'avançent tout simplement pas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
De la bulle de champagne à la bulle d'oxygène, nous nous donnons un espoir afin de faire revivre cette auberge pas seulement de l'extérieur mais aussi à l'intérieur !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Bonnes bulles !</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-79596500895174522792008-10-24T14:07:00.007-07:002013-02-12T17:49:14.276-08:00Le Musée de la Sorcellerie de Concressault, en passant par Montréal, Canada<iframe frameborder="0" height="350" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://maps.google.ca/maps?f=q&hl=en&geocode=&q=le+mus%C3%A9e+de+la+sorcellerie&sll=47.532007,2.530916&sspn=0.152063,0.30899&ie=UTF8&ll=47.524156,2.593803&spn=0.157635,0.30899&t=h&z=12&iwloc=A&cid=47489858,2577053,2809012884097851785&output=embed&s=AARTsJop6Baa1yLTFaAtEE9qHxJ5sVS-xw" width="425"></iframe><br />
<small><a href="http://maps.google.ca/maps?f=q&hl=en&geocode=&q=le+mus%C3%A9e+de+la+sorcellerie&sll=47.532007,2.530916&sspn=0.152063,0.30899&ie=UTF8&ll=47.524156,2.593803&spn=0.157635,0.30899&t=h&z=12&iwloc=A&cid=47489858,2577053,2809012884097851785&source=embed" style="color: blue; text-align: left;">View Larger Map</a></small><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">C'est bientôt la grande fête de toutes les sorcières, personnages mythiques du Berry, avec leurs grands chapeaux pointus noirs, elles sont accompagnées bien sûr de l'immanquable chat noir et accessoirement d'une belle chouette. Alors que les birettes sont en pleine effervescence pour vous faire de bonnes décoctions, potions et philtres d'</span><span style="font-size: 100%;">amour, passez par le Musée de la Sorcellerie de Concressault. Il explique qui sont les bonnes et les méchantes sorcières et ce depuis la mythologie grecque, vous comprendrez ce que voulait dire "être soumis à la question"... et à l'étage, vous apprendrez les différentes recettes et breuvages qu'on supposait propre à inspirer de l'amour ou comment éliminer un amoureux encombrant.</span><br />
<span style="font-size: 100%;"><br /></span>
<span style="font-size: 100%;">C'est une belle sortie en famille et je vous le conseille vivement ! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/edmnes1vGQI?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<span style="font-size: 100%;"><br /></span>
<span style="font-size: 100%;"><br /></span>
Une charmante vision toutes en images !<br />
<br />
<span style="font-size: 100%;">Cet endroit est connu dans le monde entier car il est unique en son genre et la bonne nouvelle c'est qu'il se trouve qu'à </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnqTxSogjFaRfvvKz965gYwOUbWH9dFupUi8LycD9r6esHPQZ7eubBSJrfw9pd8r4l21MdYpBSHv17zfMek1fAg11cUDnH9tgBOIEwIXz7k7X4rtKisFBKw8fSsLs_WW9IJdhtDeJyKRY/s1600-h/mus%C3%A9eSorcellerie.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260795600369163106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnqTxSogjFaRfvvKz965gYwOUbWH9dFupUi8LycD9r6esHPQZ7eubBSJrfw9pd8r4l21MdYpBSHv17zfMek1fAg11cUDnH9tgBOIEwIXz7k7X4rtKisFBKw8fSsLs_WW9IJdhtDeJyKRY/s400/mus%C3%A9eSorcellerie.jpg" style="cursor: pointer; float: right; height: 217px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 400px;" /></a><span style="font-size: 100%;">quelques kilomètres de l'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot où vous pouvez ensuite passer voir l'Auberge.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Il sera surprenant de savoir pour certains lecteurs de l'Hexagone que même tout au fin fond du Canada, </span><span style="font-size: 100%;">le Musée de la Sorcellerie de Concressault est connu ! En effet, l'Eau Bergiste, que je suis, a rencontré au Québec, une jeune fille qui le connaissait et qui avait même fait une étude universitaire dessus...alors là, ... j'ai vraiment été épatée, qu'on se le dise !</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLJDKzQmPm1tsrPNTT6vRZU1Avqu4rwjo8uz3w6u3I6rrD_QDzbgOjuEWJ_ZWvsBCRo4ZR_rWVDauyhQOjb39OuVqRZbnA_T0Ao8X24P282knHZ8T9bUDfol5WECkbx91oIz-m1Pod0Y/s1600-h/img018.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260844500611118274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLJDKzQmPm1tsrPNTT6vRZU1Avqu4rwjo8uz3w6u3I6rrD_QDzbgOjuEWJ_ZWvsBCRo4ZR_rWVDauyhQOjb39OuVqRZbnA_T0Ao8X24P282knHZ8T9bUDfol5WECkbx91oIz-m1Pod0Y/s400/img018.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 217px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a>Ici, à Montréal, les maisons revêtent leurs habits fantasmagoriques de toiles d'araignées, de faux cimetières dans les jardins où s'étalent des citrouilles qui seront décorées pour le 31 octobre prochain. Les marchés ne manquent pas d'imagination non plus pour nous en faire acheter, et proposent tout genre et toutes tailles de courges et de citrouilles.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><br /></span></div>
<span style="font-size: 100%;">Voici le marché sur le Mont Royal, sur le quartier du Plateau.</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsZABOPdFuRgUS4S1jHSkWmzuJb1vWMjN8XW2OZTZ-kYyOQxQ00jOrIsYkqTEWTrLtca-ipcH88n9DTIb3QXORrP2y7tlsxzXc5q29Ojq4IXg27KNsCMDaprlXkauIMgGjjAtjcXDONXE/s1600-h/DSCN1400.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260830855183838866" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsZABOPdFuRgUS4S1jHSkWmzuJb1vWMjN8XW2OZTZ-kYyOQxQ00jOrIsYkqTEWTrLtca-ipcH88n9DTIb3QXORrP2y7tlsxzXc5q29Ojq4IXg27KNsCMDaprlXkauIMgGjjAtjcXDONXE/s400/DSCN1400.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Et voici une citrouille décorée de birettes en plein travail. </span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1iA99hL5wBanEzFIk7SFJCdyO7GjjUuIIjB04BM5_qwlFWCgL5iBnM7LECE7wOr2DRqoMofN7usSmAOdlnFSV2Pe3QOKOqX9jOpODhDmEf4XYqi-j5vzuYcBUJH7xxJG15Vylqutw4nk/s1600-h/citrouille+2006.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260828179397143762" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1iA99hL5wBanEzFIk7SFJCdyO7GjjUuIIjB04BM5_qwlFWCgL5iBnM7LECE7wOr2DRqoMofN7usSmAOdlnFSV2Pe3QOKOqX9jOpODhDmEf4XYqi-j5vzuYcBUJH7xxJG15Vylqutw4nk/s400/citrouille+2006.jpg" style="cursor: pointer; float: left; height: 300px; margin: 0pt 10px 10px 0pt; width: 400px;" /></a>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-51194749523052826152008-10-24T11:37:00.002-07:002013-02-12T17:49:43.526-08:00Dampierre en Crot ? C'est où ?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yJisj3MqEE439Cbx0NNKLT1QGsnwYruFj7y0H8cJ5l9FZg_cZ7AQiA74ScRGtbgngrGkOEh6pXKXR5Zau693ZnCnmegmMenVO-1e25-iK5ua3VbxA2E3T0gpkxLn50IbdlkE11ZUPnc/s1600-h/carteGIGNDampierre.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260791592666206226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_yJisj3MqEE439Cbx0NNKLT1QGsnwYruFj7y0H8cJ5l9FZg_cZ7AQiA74ScRGtbgngrGkOEh6pXKXR5Zau693ZnCnmegmMenVO-1e25-iK5ua3VbxA2E3T0gpkxLn50IbdlkE11ZUPnc/s400/carteGIGNDampierre.jpg" style="cursor: pointer; float: left; height: 283px; margin: 0pt 10px 10px 0pt; width: 400px;" /></a><br />
<iframe frameborder="0" height="350" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://maps.google.ca/maps?f=q&hl=en&geocode=&q=dampierre-en-crot&sll=46.526745,4.943848&sspn=1.239641,2.471924&ie=UTF8&ll=47.520447,2.616806&spn=0.304646,0.617981&t=h&z=11&output=embed&s=AARTsJokFOlfwQb6UUIgN7GeZPOPPS8lBA" width="425"></iframe><br />
<small><a href="http://maps.google.ca/maps?f=q&hl=en&geocode=&q=dampierre-en-crot&sll=46.526745,4.943848&sspn=1.239641,2.471924&ie=UTF8&ll=47.520447,2.616806&spn=0.304646,0.617981&t=h&z=11&source=embed" style="color: blue; text-align: left;">View Larger Map</a></small>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1037605839401226897.post-1014154510236500412008-10-13T20:31:00.008-07:002009-12-02T19:02:33.129-08:00Au menu de l'Auberge de Dampierre en Crot : la Tête de Viau<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipcuG6MLa1fzrrbI58E9EA7PKKsZvwBv7FLYqszFmmq96JiyCYtRU8ml2H4lqSKFZc0vTheKzVXXU9yM1jIxSG5xt1FwKnxVTaL9SigNijOpmKS57XUfyv80k592PIfkXR2L1PD62I-6Y/s1600-h/Tete+de+veau.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipcuG6MLa1fzrrbI58E9EA7PKKsZvwBv7FLYqszFmmq96JiyCYtRU8ml2H4lqSKFZc0vTheKzVXXU9yM1jIxSG5xt1FwKnxVTaL9SigNijOpmKS57XUfyv80k592PIfkXR2L1PD62I-6Y/s400/Tete+de+veau.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257160862289185266" border="0" /></a><meta name="ProgId" content="Word.Document"><meta name="Generator" content="Microsoft Word 11"><meta name="Originator" content="Microsoft Word 11"><link rel="File-List" href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5Camilne%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml"><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> <p class="MsoNormal"><span style=";font-size:180%;" lang="FR"><span style="color: rgb(51, 204, 0);">La Tête de viau</span></span></p><p class="MsoNormal">
<br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><span style="font-size:130%;">Préparation </span>: 30 mn + 2 h de trempage<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><span style="font-size:130%;">Cuisson </span>: 5 h 15 mn</span></p><p class="MsoNormal">
<br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><span style="font-size:130%;">Ingrédients (pour 6 personnes)</span> :<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 1 tête de veau<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 20 cl de vinaigre<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 2 cuillères à soupe de farine<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 1 bouquet de persil<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><span style="font-size:130%;">Pour la sauce:</span></span></p><p class="MsoNormal">
<br /><span style="" lang="FR"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 6 échalotes<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 10 cl de vinaigre<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 1 branchette de thym<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 1 feuille laurier pilée<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 1 cuillère à soupe de cerfeuil et d'estragon haché<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 3 jaunes d'oeuf<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">- 60 g de beurre<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">Préparation :<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">1 - faites dégorger la tête de veau pendant 2 heures dans de l'eau froide additionnée de 10 cl de vinaigre. Egouttez-la et lavez sous le jet du robinet en faisant passer l'eau dans les narines et les oreilles. Enveloppez-la dans un linge fin (style foulard) et nouez aux quatre coins.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">2 - plongez la tête de veau dans une grande marmite remplie d'eau froide et de 10 cl de vinaigre, ajoutez l'oignon piqué, le persil, le sel, le poivre, et la farine délayée dans un peu d'eau. Portez à ébullition pendant 5 heures.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">3 -lorsque la tête est presque cuite, préparez la sauce:<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">* pelez et hachez les échalotes, mettez les dans une casserole moyenne avec le vinaigre et faites réduire à feu vif pendant 5 à 6 mn. *ajoutez le cerfeuil et l'estagon hachés, le laurier pilé et le thym. * mouillez avec une bonne tasse de bouillon de cuisson de la tête et laissez cuire 2 à 3 mn. * retirez du feu, et incorporez les jaunes d'oeuf dilués dans un peu de bouillon, ajoutez le beurre en remuant doucement. * tenez la sauce ravigote au chaud (au bain-marie).<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">
<br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">4 - égouttez et épongez la tête de veau, désossez-la et coupez en morceaux.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="" lang="FR">Servez chaud avec la sauce à part.</span></p>L'Eau Bergiste, propriétaire de l'aubergehttp://www.blogger.com/profile/01468457682082490915noreply@blogger.com