L'ancienne Auberge de Dampierre en Crot

La Saint Vincent célèbre la fête des vignerons ! Un p'tit verre de vin s'il-vous-plaît !

2012-01-18T20:28:00.005-05:00

Chaque 22 janvier lors de la fête du saint patron des travailleurs de la vigne, des défilés et des célébrations mettront un peu de soleil dans cet hiver tout à la fois clément et froid. Les vignerons des villages proches de Sancerre (Cher) vont revêtir leurs plus beaux atours. Pour Régis Jouan, viticulteur et président de la confrérie de Sury-en-Vaux, c’est« le jour le plus important de l’année ».

Comme le veut la tradition, la commune de Sancerre a ouvert les festivités dimanche 15 janvier, en présence de l’archevêque de Bourges, Mgr Armand Maillard.

Les 14 confréries des environs s’étaient pour la première fois réunies« toutes ensemble ». Car, habituellement, chacune d’elles organise les festivités de son côté. Mais, ayant lieu un dimanche, la Saint-Vincent ne pouvait mobiliser le nombre de prêtres suffisant pour célébrer cette messe « particulière » dans chacune des églises de la ville. Si le folklore prend une place centrale, la dimension religieuse de la cérémonie ne s’est guère étiolée au fil des ans.

Pour l’archevêque, cette fête prend tout son sens «, ne serait-ce que par la symbolique du vin dans la tradition chrétienne, pour les croyants comme pour ceux qui ont oublié le chemin de l’Église ». Ce rendez-vous ancestral donne la possibilité aux vignerons de « remercier le Seigneur de les rendre capables de vivre au mieux de ce travail de la vigne et des vendanges »,affirme le P. Michel d’Aligny, curé de la paroisse.

La Saint-Vincent scelle, par le biais de cette manifestation, la solidarité entre vignerons du cru. Selon Régis Jouan, président de l’Union viticole sancerroise et bâtonnier de Saint-Vincent, les viticulteurs ne sont des« concurrents que sur les marchés ». Quand l’un d’eux est « dans la panade, on lui tendra toujours la main », ajoute Denis Vacheron.

Chaque année, une partie des dons reçus durant les quêtes de la Saint-Vincent est reversée à des associations caritatives. Cette année, l’épicerie sociale de Sancerre partagera cette somme avec le Secours catholique.

Extraits d'un article publié sur La Croix.com

L'Eaubergiste vous donne des conseils sur l'eau...

2011-06-15T08:53:00.006-04:00

A l'heure où l'économie d'eau est de rigueur, il est intéressant de connaître des végétaux qui se satisfont d'un minimum d'hydratation. Voici aussi quelques trucs et astuces pour économiser sur l'arrosage. Mais aussi il faut connaitre certains gestes de la vie quotidienne qui aident l'environnement.

Certaines plantes tolèrent la sécheresse et la chaleur de façon parce qu'elles sont habituées à des conditions climatiques rigoureuses. Elles ont mis au point différents stratagèmes pour faire des réserves d'eau et survivre dans certains milieux particulièrement inhospitaliers, comme les déserts.

Quelles plantes choisir ?

Les cactées et l'ensemble des plantes succulentes, c'est-à-dire les plantes évoluant en milieu aride, sont idéales. Elles sont configurées pour stocker l'eau. Les plantes aromatiques comme le romarin, le thym, la lavande, le laurier... sentent bon la Provence et sont peu exigeantes en eau. Tous ces végétaux arborent des feuilles particulièrement adaptées à la sécheresse et c'est plutôt l'abondance d'eau qui risque de leur être néfaste.

D'une manière générale choisissez des plantes qui ont des feuilles de petite taille (thym) ou un feuillage laineux (bouillon blanc).
Vous pouvez aussi choisir l'orchidée Phalaenopsis, les arbustes du genre Encephalartos, arbre aux papillons, potentille...les nombreuses espèces de pélargonium, de yucca ou d'agave nécessitent également peu d'eau.
Et aussi: Le laurier rose (arbuste à fleurs), le jasmin d'hiver (arbuste de haie), l'iris nain (bulbes), le millepertuis (vivaces)

Comment arroser avec bon sens et parcimonie ?

Saviez-vous qu'il vaut mieux soit arroser le matin très tôt, ou le soir très tard plutôt qu'en milieu de journée pour permettre à votre plante de boire son dû avant que la chaleur ne l'évapore ?

Préférez le vaporisateur ou l'arrosoir aux gros tuyaux d'arrosage encombrants et peu écologiques et dont le débit est difficile à contrôler. Les magasins spécialisés offrent l'arrosage goutte à goutte basse pression, qui nécessite un petit investissement mais dont l'efficacité se vérifiera a court terme.

Si vous avez un aquarium, récupérez l'eau et n'hésitez pas à arroser vos plantes. Attention aux poissons !

Gardez l'eau de pluie dans un seau ou un gros baril est aussi un bon moyen de faire des économies.

Quand vous lavez une salade, des fruits, des légumes...pensez aussi a récupérer l'eau.

Pensez aussi a utiliser l'eau de cuisson des légumes qui, une fois refroidie, servira à la fois d'arrosage et d'engrais. Vous pouvez aussi garder ce bouillon pour vous faire une bonne soupe lègére. Le principe c'est de ne pas la jeter.

Le paillage

Sans pour autant mettre de la vraie paille qui n'est pas toujours facile à trouver et c'est peu esthétique, il y a des moyens de pailler de nos jours qui restent accessibles.

Pourquoi de la paille ?
Un peu de paille placée autour de la plante aide cette dernière à retenir l'eau et la rosée du matin plus longtemps.

Regardez un peu la nature, la vraie pas celle qui est organisée par les humains, vous verrez que la terre nue est un état anormal dans la nature. Pour ne pas laisser le sol à nu, le jardinier recouvre le sol de matériaux organiques, minéraux ou plastiques pour le nourrir et/ou le protéger. Ces matériaux sont déposés au pied des plantes dans les massifs. Vous pouvez appliquer cette technique partout: aussi bien au potager que dans vos plantes en pot et vos jardinières

Le paillage limite fortement les arrosages. Sur un sol nu le phénomène d'évaporation est trois fois plus important que sur le sol forestier. Le phénomène de transpiration de la plante est aussi accru en été lorsque les températures augmentent et réchauffent les racines de vos plantes. Le paillage permettra d'absorber l'eau et de maintenir l'humidité de votre sol. C'est une bonne méthode pour réduire les apports en eau !

Quels matériaux utiliser?

De nombreux matériaux organiques ou minéraux (graviers, déchets verts du jardin etc) peuvent servir de paillis. De façon générale préférez les sources locales. A Paris, les jardiniers municipaux utilisent le broyat des sapins de noël et des élagages.

On distingue plusieurs types de paillis : organiques et minéraux,

- Organiques : composés d'éléments végétaux. Leur dégradation en humus est plus ou moins rapide.

Les paillis à longue durée de vie comme les copeaux de bois, les écorces de pin et les tailles de haies d'arbres et d'arbustes sont à utiliser principalement pour les plantes pérennes (arbres, arbustes, massifs de vivaces).

Vous venez de tondre votre gazon, au lieu de le jeter, gardez-le !! C'est le meilleur paillis que vous puissiez trouver, il est de durée de vie courte et se dégrade et s'incorpore à la terre rapidement.

C'est pareil pour les feuilles mortes, les pailles de céréales, etc, tous sont utilisables sur tout type de végétaux. Ils sont très intéressants pour les plantes avec un cycle de vie court car ils s'incorporent à grande vitesse à la terre.

Evidemment, il existe des contre indications, par exemple, ne pas utiliser les aiguilles de pins, les feuilles des arbustes persistants et des thuyas qui se dégradent difficilement. Réservez-les pour vos allées ou sentiers de jardins.

Attention également aux écorces de pin qui acidifient le sol. Utilisez-les pour les massifs de plantes de terre de bruyère.

- Minéraux : Ces paillages ne sont pas biodégradables et possèdent donc une durée de vie infinie à notre échelle. Ils contribuent au réchauffement du sol et sont particulièrement conseillés pour les plantes qui aiment la chaleur, comme les plantes de rocailles.

Dans cette catégorie, vous avez ainsi les billes d'argiles, les ardoises concassées, les débris de poteries. Vous avez cassé un pot en terre, ne le jetez pas, il vous sera utile ! sont également utilisés. Ils peuvent devenir de réels éléments de décoration dans votre jardin.

Les gestes de la vie quotidienne

Il n'y a pas que les plantes qui sont concernées. Vos gestes de la vie quotidienne, si ils sont changés, peuvent faire une différence sur vos économies d'eau. La France fait payer des factures d'eau qui sont de plus en plus onéreuses, fonctionnez autrement et vos factures d'eau seront moindres !

Ne laissez pas couler l'eau quand vous vous lavez les dents.

Arrêttez l'eau quand vous prenez une douche, l'eau ne devrait que vous mouiller et rinçer !

L'eau de votre vaisselle si vous la lavez à la main (celle du rinçage surtout), l'eau de votre machine à laver sont aussi récupérables pour mettre dans les W.C. par exemple.

Pensez à garder l'eau de votre douche ou de votre bain ou même l'eau du bain des enfants si l'eau n'est pas trop sâle bien sûr mais elle l'est rarement... pour faire tremper les jeans, eux .... bien sâles des enfants quand ils rentrent de l'école ou du parc.

Bon recyclage et sauvez la nature, elle vous remerciera !

Des p'tits Z'animaux si mignons

2010-04-27T14:42:00.004-04:00

L'Auberge de Dampierre en Crot

2010-04-23T11:56:00.003-04:00

L'Auberge de Dampierre en Crot prise en photo en novembre 2009.

Faire son dentifrice BIO

2010-04-23T11:47:00.003-04:00

Voici une petite recette maison pour faire un dentifrice naturel... et efficace :

Mélangez 20g de carbonate de calcium à 30g d’argile blanche,
Ajoutez une demi petite cuillère de poudre de racine d’iris
Mélangez 2 g de bicarbonate de soude (abrasif doux, pour la blancheur)
Pour parfumer cette base de pâte dentaire, ajoutez 25 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse avec 6 à 8 gouttes de l’huile essentielle du parfum de votre choix (lavande, citron, pamplemousse, menthe).
Pour la couleur et la fraîcheur, ajoutez 1 g de poudre de chlorophylle avec 50 ml de menthe poivrée (ou 30 mg de feuilles de menthe fraîche écrasée menu)

Pensées...

2010-04-06T16:56:00.002-04:00

"Le silence est une vertu qui nous rend agréable à nos semblables."

Samuel Butler (écrivain anglais de l'époque victorienne)

Qui de la poule ou de l'oeuf est arrivé en premier ? Réponse exclusive !

2010-01-06T11:30:00.004-05:00

Un peu d'humour...:)

2009-12-17T14:48:00.001-05:00

Oenologie quand tu nous tiens...

2009-12-07T11:53:00.007-05:00

Pour les amateurs de vin du sancerrois, le Sancerre (à partir du lot 125) a une belle place dans l'enchère à la Tour d'Argent de cet hiver 2009.

Les terrines de nos arrières-grands-mères

2009-12-05T14:57:00.002-05:00

La terrine de foies de volaille

Préparation : 15 mn
Cuisson : 55 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300 g de foies de volaille
- 1 petit oignon +/40 g après épluchage
- 1 éclat d'ail +/-4 g après épluchage
- 1 oeuf entier
- 300 g de hachis assaisonné (l'idéal porc et veau)
- sel à raison de 12 g par kg exemple: le poids total de tous les éléments 575 : 1000 x 12 = 6,9 g arrondi à 7 g
- poivre à raison de 3 g par kg et appliquer la formule du sel

Préparation :

1) Mixez très finement les foies de volaille, l'oeuf, l'oignon et l'ail.
2) Ajoutez le hachis ainsi que le sel et le poivre.
3) Mixer le tout à nouveau si vous désirez un pâté de fine texture, ou simplement mélanger si vous désirez un aspect plus grossier.
3 bis) Vous pouvez rajouter des pruneaux ou des figues macérées dans du thé ou du vin
4) Beurrer la terrine et cuire +/- 55 mn à 170°C , piquer dans le centre pour vérifier la cuisson, le jus sortant doit être limpide.

Les philtres d'amour

2009-11-16T14:52:00.008-05:00

Les recettes pour créer une « pomme d’amour » de nos anciennes régions françaises

La fête des sorcières de l'Halloween est terminée mais quand on y pense un peu plus, elles sont toujours présentes, elles concoctent des poudres, des jus de toutes sortes et certaines nous donnent leurs secrets. Les recettes les plus demandées sont celles pour "se faire aimer en retour".

Et oui...On aime. Mais comment savoir si l’amour est réciproque ? Comment s’en assurer alors que rien encore n’a été dit… Nos grands-mères avaient quelques secrets, des recettes soit disant infaillibles, qui semblent parfois bien difficiles à réaliser aujourd’hui…mais les recettes sont savoureuses et participent aux anecdotes des veillées autour de la cheminée

Dans le Massif Central, on conseillera de fabriquer une pomme d’amour :

«Il faut cueillir un vendredi, avant le lever du soleil, la plus belle pomme d’un verger.
On doit ensuite écrire, avec son sang, deux petits papiers, sur le premier son nom et son prénom, à la ligne suivante le nom et le prénom de la personne dont on veut être aimé. Il faut avoir trois de ses cheveux, on y joint trois des siens pour lier le petit billet.
Sur le second, on écrit seulement le mot : scheva.
On fend la pomme, on ôte les pépins ; à la place, on met les billets. Après quoi les deux moitiés de pomme doivent être reliées avec deux brochettes de myrte verte qui alors sont le symbole d’éternité. Il faut faire sécher au four doucement pour que la pomme devienne dure, après quoi on l’enveloppe dans des feuilles de laurier et, sans qu’elle s’en aperçoive, on la met sous le chevet du lit de la personne.»

(R. Crozet)

Les philtres d'amour de France et de Navarre

Le mot philtre désigne un breuvage possédant des vertus particulières, notamment celles d'inspirer l'amour. Le mot philtre, du latin philtrum, lui-même issu du grec, est attesté en français depuis la fin du XIV^esiècle; les dictionnaires l’ont longtemps recensé avec les deux graphies (jusqu’au Dictionnaire de l’Académie de 1932).

Dans les campagnes de la Drôme, les vieilles femmes des montagnes savaient, disait-on, fabriquer des philtres d’amour avec du sang de coq ou de mouton noir. La jeune fille pouvait aussi faire boire au garçon recherché quelques gouttes de son sang dans du vin, du gâteau ou du café : une mixture radicale, affirmait la tradition populaire, pour provoquer un attachement éternel.

La même recette existait dans le Languedoc ou en Gironde, où cette pratique était encore courante vers 1900.

Dans le Berry donc tout près de notre ancienne auberge à Dampierre en Crot, c’était l’inverse : c’était le sang de la personne dont on voulait se faire aimer qu’il fallait parvenir à boire ! Pas toujours évident comme pratique !

En Auvergne, on conseillait au XVIIIe siècle, aux jeunes gens soucieux de séduire, de prendre de la moelle dans le pied gauche d’un loup et d’en faire une pommade à faire respirer à la jeune fille souhaitée. Chaque respiration augmenterait son amour !

En Limousin, au cours des bals, le danseur pouvait placer dans le sabot de sa cavalière et à son insu (ou la cavalière dans le sabot du cavalier) une tige de l’herbe dite du Saint-Sacrement : les deux jeunes gens ne pourraient dès lors plus se quitter.

Dans d'autres régions, la sorcière qui m'a donné les recettes ne se souvenait plus très bien de d'où elle les tenait m'a aussi suggeré de saupoudrer l’épaule du veston du jeune homme aimé, sans qu’il s’en aperçoive, du sel, du sucre ? que nenni... d’une pincée de poudre de chauve-souris. Oui, oui, vous avez bien lu ! Les dîtes cendres devront avoir été incinérées par les bons soins d’une sorcière ou de la birette de votre village. A défaut de birette, vous pouvez aussi bien cueillir une feuille de lierre sans la regarder, la placer sur le cœur du garçon quelques instants, puis la rapporter chez soi et la glisser sous son oreiller...

On pouvait aussi écrire sur un petit papier Aumus Porte aunnus,l’entourer de beurre et le faire avaler quand le soleil est couché à l’aimé(e)... mais sans qu’il soit découvert et recraché, c’est là toute la difficulté !

Dans le Berry, c’est beaucoup plus simple, en effet, la jeune fille doit simplement faire manger au garçon un morceau de galette dans laquelle elle a mis du fil, symbole du lien qui va désormais les attacher, toujours mieux qu'un anneau qu'il pourrait avaler et avec lequel le malheureux pourrait s'étouffer !!

Dans les Pyrénées, le garçon doit inscrire le prénom de la demoiselle sur trois feuilles de laurier et parvenir à les glisser en secret sous son oreiller. C'est pas mignon ça !

Le Petit Albert : le livre de chevet de nos arrières-grands-mères

Le Petit Albert était un livre de sorcellerie que l'on utilisait parfois dans les campagnes autrefois. Pour se faire aimer d'une personne précise, il donnait aux jeunes gens les conseils suivants :

«Vivez chastement, au moins pendant cinq ou six jours, et le septième, qui sera le vendredi, si faire se peut, mangez et buvez des aliments de nature chaude, qui vous excitent à l’amour, et quand vous vous sentirez dans cet état, tâchez d’avoir une conversation familière avec l’objet de votre passion et faites en sorte qu’elle puisse vous regarder fixement, vous et elle, seulement l’espace d’un Ave Maria ; car les rayons visuels, se rencontrant mutuellement, seront de si puissants véhicules de l’amour, qu’ils pénétreront jusqu’au cœur, et la plus grande fierté et la plus grande insensibilité ne pourront leur résister. Il est assez difficile de convaincre une jeune fille qui a de la pudeur de regarder fixement un jeune homme durant quelque espace de temps, mais on la pourra obliger à cela, en lui disant, en badinant, qu’on a appris un secret à deviner par les yeux, si l’on doit être bientôt mariée, ou si l’on vivra longtemps, si l’on sera heureuse dans son mariage, ou quelque chose autre semblable qui flatte la curiosité de la personne, et qui la fasse résoudre à regarder fixement».

Si vous ne trouvez pas de chauve-souris, ni de feuilles de lierre, faites-lui un bon café crème et dessinez un beau coeur au milieu avec du coulis au chocolat !

A bientôt pour de nouvelles histoires, de nouvelles photos et anecdotes !

Et les travaux continuent ...

2009-09-05T00:51:00.007-04:00

Un grand merci à l'Entreprise Sadonnet de Etrechy qui en juillet dernier continuaient inlassablement les travaux extérieurs.

Quelle bulle ? Bulle d'oxygène ou de champagne ?

2009-03-09T17:04:00.007-04:00

Que buvait-on dans une auberge ? On peut répondre aisément que cela devait être un bon vin local pour les personnes qui avaient une bonne bourse remplie ou une petite piquette bien apprécié par nos birettes. C'est une réponse plausible pour les toutes les auberges. Mais à Dampierre-en-Crot, dans l'auberge, on pouvait certainement y boire les bons vins du Sancerrois car l'auberge se trouve quand même entre la Sologne et le Sancerrois. Et puis si ce n'était pas le vin, on peut être sûr qu'il y avait de l'eau de vie ! Le bandeau est comme une ancienne publicité de l'époque et ils annonçaient bien de "l'eau de vie".

Détail du bandeau de bois rénové par un ébéniste de Sury-es-Bois.

Les sociétés qui proposent de l'alcool n'avaient pas le droit de faire de la publicité sur la toile mais cela va changer apparemment. Cela pourrait être une bonne nouvelle afin de générer quelques recettes pour rénover notre auberge en créant un autre site avec des bannières recommandant de bonnes bulles de champagne. Depuis la fin 2008, les nouvelles ne sont pas très bonnes alors ça serait une petite bulle d'oxygène ! Les finances sont au plus bas : entre l'avocat, les procès en cours, et les travaux n'avançent tout simplement pas.

De la bulle de champagne à la bulle d'oxygène, nous nous donnons un espoir afin de faire revivre cette auberge pas seulement de l'extérieur mais aussi à l'intérieur !

Bonnes bulles !

Le Musée de la Sorcellerie de Concressault, en passant par Montréal, Canada

2008-10-24T17:07:00.007-04:00

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C'est bientôt la grande fête de toutes les sorcières, personnages mythiques du Berry, avec leurs grands chapeaux pointus noirs, elles sont accompagnées bien sûr de l'immanquable chat noir et accessoirement d'une belle chouette. Alors que les birettes sont en pleine effervescence pour vous faire de bonnes décoctions, potions et philtres d'amour, passez par le Musée de la Sorcellerie de Concressault. Il explique qui sont les bonnes et les méchantes sorcières et ce depuis la mythologie grecque, vous comprendrez ce que voulait dire "être soumis à la question"... et à l'étage, vous apprendrez les différentes recettes et breuvages qu'on supposait propre à inspirer de l'amour ou comment éliminer un amoureux encombrant.

Cet endroit est connu dans le monde entier car il est unique en son genre et la bonne nouvelle c'est qu'il se trouve qu'à quelques kilomètres de l'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot où vous pouvez ensuite passer pour dire bonjour à la maman de l'Eau Bergiste.

Il sera surprenant de savoir pour certains lecteurs de l'Hexagone que même tout au fin fond du Canada, où l'Eau Bergiste se trouve avec sa petite famille, le Musée de la Sorcellerie de Concressault est connu ! En effet, l'Eau Bergiste, que je suis, a rencontré au Québec, une jeune fille qui le connaissait et qui avait même fait une étude universitaire dessus...alors là, ... j'ai été épatée, qu'on se le dise !

Ici, à Montréal, les maisons revêtent leurs habits fantasmagoriques de toiles d'araignées, de faux cimetières dans les jardins où s'étalent des citrouilles qui seront décorées pour le 31 octobre prochain. Les marchés ne manquent pas d'imagination non plus pour nous en faire acheter, et proposent tout genre et toutes tailles de courges et de citrouilles.

Voici le marché sur le Mont Royal, sur le quartier du Plateau.

Voici notre maison dans le quartier de Snowdon, les enfants et la décoration extérieure pour Halloween 2008; le nouveau Roi Arthur, de retour de ses campagnes militaires auprès des Bretons récalcitrants, était ravi de rentrer de son école avec sa citrouille décorée et la petite coccinelle profite des derniers jours de soleil avant le grand hiver canadien :

Comment trouvez-vous cette citrouille décorée de birettes en plein travail ? Un grand merci à mon mari artiste dans l'âme pour cette magnifique oeuvre d'art, éphèmère soit-elle .

Dampierre en Crot ? C'est où ?

2008-10-24T14:37:00.002-04:00

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Mmmmmm...C'est bon...

2008-10-16T21:03:00.001-04:00

(Source : http://leprion.online.fr/html/humour.html)

Au menu de l'Auberge de Dampierre en Crot : la Tête de Viau

2008-10-13T23:31:00.008-04:00

La Tête de viau

Préparation : 30 mn + 2 h de trempage

Cuisson : 5 h 15 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 tête de veau

- 20 cl de vinaigre

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle

- 1 bouquet de persil

Pour la sauce:

- 6 échalotes

- 10 cl de vinaigre

- 1 branchette de thym

- 1 feuille laurier pilée

- 1 cuillère à soupe de cerfeuil et d'estragon haché

- 3 jaunes d'oeuf

- 60 g de beurre

Préparation :

1 - faites dégorger la tête de veau pendant 2 heures dans de l'eau froide additionnée de 10 cl de vinaigre. Egouttez-la et lavez sous le jet du robinet en faisant passer l'eau dans les narines et les oreilles. Enveloppez-la dans un linge fin (style foulard) et nouez aux quatre coins.

2 - plongez la tête de veau dans une grande marmite remplie d'eau froide et de 10 cl de vinaigre, ajoutez l'oignon piqué, le persil, le sel, le poivre, et la farine délayée dans un peu d'eau. Portez à ébullition pendant 5 heures.

3 -lorsque la tête est presque cuite, préparez la sauce:

* pelez et hachez les échalotes, mettez les dans une casserole moyenne avec le vinaigre et faites réduire à feu vif pendant 5 à 6 mn. *ajoutez le cerfeuil et l'estagon hachés, le laurier pilé et le thym. * mouillez avec une bonne tasse de bouillon de cuisson de la tête et laissez cuire 2 à 3 mn. * retirez du feu, et incorporez les jaunes d'oeuf dilués dans un peu de bouillon, ajoutez le beurre en remuant doucement. * tenez la sauce ravigote au chaud (au bain-marie).

4 - égouttez et épongez la tête de veau, désossez-la et coupez en morceaux.

Servez chaud avec la sauce à part.

Dansons une danse berrichonne !!!

2008-10-13T22:24:00.012-04:00

A l'Auberge de Dampierre en Crot, on s'amusait, on chantait, on dansait et les pieds enflaient et les coeurs s'emballaient, se brisaient !!! La salle de bal n'est pas tout à fait rénovée mais la nuit, si on écoute bien, on entend encore et on peut s'imaginer toutes les musiques berrichonnes ou même les musiques des "jeunes d'aujourd'hui avec leur radio qui casse les oreilles".

Les bals ont fonctionné jusqu'au lendemain de la Libération, toute la jeunesse du pays aimait à se retrouver dans cette ancienne auberge. De nombreuses histoires d'amour ont commencé dans ces murs.

Selon l'article au-dessus, au centre de la salle de bistrot un énorme pilier soutenait la poutre maîtresse mais nous n'avons eu droit qu'à un pilier en métal rouge qui depuis a été remplacé mais on en voit un autre en arrière plan sur la photo, d'ailleurs on pourrait même jouer au mikado géant avec la collection de poteaux que nous avons en notre posséssion désormais. Ce que l'on voit sur la photo en premier plan a été travaillé par un charpentier local, c'est un pilier tout neuf...

Les mentions obligatoires d'un devis

2008-10-13T20:52:00.011-04:00

Tout ce que vous voulez savoir ...ou presque sur le devis. Vous avez un devis en main et vous ne savez pas s'il est valable.Vous avez affaire à un artisan que vous soupçonnez être un escroc, vous vous posez la question : Que faire avec un artisan escroc ? Qu'en est-il du devis ?

Voici une partie des réponses, vous pouvez vérifier ensuite avec le devis que vous avez en mains.

Tout d'abord, il ne le sera jamais dit assez mais l’établissement d’un devis est obligatoire pour les prestations suivantes dont le montant TTC est estimé à plus de 150 € (arrêté du 2 mars 1990 modifié par l’arrêté du 30 juillet 1999).

En clair, vous devez payer plus de 150 euros, l'artisan doit vous établir un devis.

Des travaux de plus de 150 euros = un devis.

Un devis n'est pas un contrat : il ne devient contrat qu'au moment où vous le signez et que vous avez donné une copie signée à l'artisan.

Un devis signé avec une copie signée auprès de l'artisan est un contrat, l'artisan a des devoirs envers vous, tout comme vous avez des devoirs envers lui.

Un devis signé est un contrat : il y a des droits et des devoirs pour les deux parties.

UN DEVIS SIGNÉ est un Contrat. Si vous n'avez pas signé, le devis peut passer à la poubelle et on en parle plus. Mais si vous êtes en train de lire ces lignes, c'est que vous avez signé un devis qui désormais vous lie à l'entreprise ou à l'artisan. Pour

Tant que le devis n'est pas signé, il n'y a aucune obligation pour le consommateur, qui peut jeter le papier à la poubelle si cela lui chante. En droit français seule la signature engage dans un acte sous seing privé, comme l'a tranché la cour de cassation :

Cour de Cassation arrêt du 27 janvier 1993 (N° de pourvoi : 91-12115, 1ère chambre civile)

l’acte sous seing privé, en vertu de l’article 1322 du Code civil, n’est soumis à aucune autre condition de forme que la signature de ceux qui s’obligent.

(merci à Gloran pour cet éclaircissement :))

* * * *

Les mentions obligatoires d’un devis

Dans le secteur des prestations soumises à l’arrêté du 2 mars 1990 modifié (prestations de dépannage, de réparation et d’entretien dans le secteur du bâtiment et de l’équipement de la maison), le devis doit comporter les mentions suivantes :

- la date du devis ;

- le nom et l’adresse de l’entreprise ;

- le nom du client et le lieu d’exécution de la prestation ;

- le décompte détaillé, en quantité et en prix, de chaque prestation et produit nécessaires à l’opération prévue ;

- les frais de déplacement, le cas échéant ;

- l’indication du caractère gratuit ou payant du devis ;

- la somme globale à payer hors taxes et toutes taxes comprises ;

- les modalités de paiement ;

- la durée de validité de l’offre ;

- la mention, de la main du consommateur, « devis reçu avant l’exécution des travaux »

Le devis engage le professionnel mais cet engagement a une durée de validité limitée (1 mois, 2 mois, 6 mois).

Au-delà de cette date, l’offre initiale est considérée comme caduque et le professionnel peut modifier les tarifs.

Le devis est valable pour la durée qu’il mentionne. A défaut d’une telle mention, la durée de validité du devis est appréciée au cas par cas, les tribunaux fixant un délai raisonnable, d’environ trois mois.

Il est aussi très bon de savoir et de se souvenir que si vous signez un devis à votre domicile, le contrat est alors soumis à la réglementation sur le démarchage à domicile. En d’autres termes vous bénéficiez alors d’un délai de réflexion de sept jours pour revenir sur votre accord en envoyant le bordereau détachable de rétractation qui doit accompagner ce contrat. A défaut rédigez un courrier en recommandé avec demande d’avis de réception demandant l’annulation. Sachez également qu’avant l’expiration du délai de sept jours AUCUN paiement sous quelque forme que ce soit (espèces, chèques, autorisation de prélèvement bancaire…) ne doit vous être demandé et qu’aucune prestation de service ne peut être effectuée.

Une autre information qui est trop souvent négligée, oubliée, c'est que si la prestation est d’un montant supérieur à 500 euros, le devis doit indiquer la date limite à laquelle le professionnel s’engage à exécuter les travaux (article L. 114-1 du code de la consommation). L'artisan ou la société qui a des travaux à exécuter sur un gros chantier, est soumis à des dates d'exécution , pourquoi sur le simple prétexte que l'on est un "petit" consommateur, nous n'aurions pas les mêmes droits. Un artisan commence un chantier chez vous, vous avez payé, il se doit de le finir.

La lettre de Mise en Demeure : litiges travaux

2008-10-10T16:42:00.005-04:00

Ceci est pour répondre à la question que beaucoup se pose :

Que faire avec un artisan escroc ?

Le type de lettre pourrait être le suivant (source : UFC Que Choisir)

Exemple : Mise en demeure d’un professionnel en cas de non exécution totale ou partielle des travaux

Votre Nom A (précisez le lieu), le (précisez la date)
Votre Prénom
Votre Adresse A l’attention de
Monsieur le représentant légal
Ou M. (nom de l’artisan) - Enseigne
Adresse
Lettre recommandée avec accusé de réception LRAR

Objet : Travaux de …
Pièces jointes : Copie du devis

Madame, Monsieur,

Le (précisez la date), j’ai (nous) accepté votre devis pour la réalisation de travaux de … (précisez les travaux).

1ère hypothèse : les travaux n’ont pas commencé

« Vous vous étiez engagé à commencer les travaux le (ou préciser la période, par exemple la première semaine du mois de …). Or, à ce jour, les travaux n’ont pas démarré.
En conséquence, je vous mets en demeure de commencer les travaux sous les quinze jours à compter de la réception de la présente. A défaut, je me verrai dans l’obligation de demander en justice la résolution du contrat et des dommages et intérêts pour le préjudice subi. »

Ou

"Vous vous étiez engagé à faire tels travaux pour telle somme, je vous ai versé XX acompte... les travaux ont été interrompus dans XXX circonstance... Je vous mets en demeure de les reprendre sous 8 jours. A défaut je me verrai dans l'obligation de saisir les tribunaux, voire de faire statuer le juge en référé afin qu'il me donne l'autorisation de faire exécuter les travaux par une autre entreprise à vos frais en vertu de l'article 1144 du Code civil... ".

2ème hypothèse : silence radio de l’artisan, demande d’autorisation d’exécuter les travaux par une autre entreprise

« Sur la base de l'article 1147 du code civil, je suis en droit de vous demander des dommages-interêts qui courent à partir de ce jour. De même, je me vois désormais dans l'obligation de saisir les tribunaux et faire statuer le juge en référé afin qu'il me donne l'autorisation de faire exécuter les travaux par une autre entreprise à vos frais en vertu de l'article 1144 du Code civil. »

3ème hypothèse : les travaux ont commencé mais ne sont pas achevés

« Depuis le … (préciser la date), vous avez interrompu l’exécution des travaux. En effet, les travaux suivants restent à effectuer (précisez les travaux).
En conséquence, je vous mets en demeure d’exécuter ces travaux dans les quinze jours à compter de la réception de la présente lettre. A défaut, je me verrai dans l’obligation de saisir la justice pour obtenir l’autorisation de faire terminer ces travaux par une autre entreprise, et à vos frais. Je me réserve également le droit de demander des dommages et intérêts. »

Comptant sur votre diligence,

Formule de politesse

Signature

Photocopiez la lettre pour constituer un dossier.

Beaucoup disent et moi la première que ce genre de lettre doit être envoyée SANS ENVELOPPE car c'est le papier lui même qui fait office d'enveloppe. Vous pliez en deux la lettre, vous collez les contours et vous l'envoyez en Lettre Recommandée avec Accusé de Réception. La personne qui reçoit ainsi la lettre ne peut réfuter avoir reçu votre courrier. Ne pas utiliser d'enveloppe car la personne de mauvaise foi pourra dire qu'elle a bien reçu votre enveloppe mais qu'il n'y avait rien dedans. Toutefois, comme me l'a mentionné un internaute qui s'y connait beaucoup mieux en droit que moi, c'est une légende urbaine...Car c'est à celui qui allègue que l'enveloppe était vide de le prouver et non à celui qui a fait l'envoi du recommandé de prouver que l'enveloppe n'était pas vide.

Suite au prochain message : Les mentions obligatoires d'un devis

De l'importance d'avoir un devis = un contrat

2008-10-08T14:32:00.009-04:00

LE DEVIS

Lorsque des travaux sont réalisés par une entreprise ou un artisan, un devis est nécessaire.

Il permet de :

- chiffrer les travaux
- mentionner tous les travaux
- mettre une date de fin de chantier

Un devis peut très bien ne pas être signé dès sa réception et il peut passer à la poubelle, ce n'est pas le cas si vous lisez ces lignes. Vous avez été d'accord, avec un devis et vous l'avez renvoyé signé et c'est désormais un contrat qui vous lie avec la personne qui va vous faire vos travaux.

C'est dans ce sens que l'article 1134 du code civil est important car la signature de chacune des deux parties permet de faire de ce papier, un contrat.

Un contrat se doit d'être honoré.
Il ne peut être rompu sauf par consentement mutuel : un artisan vous envoie un devis, il est signé et puis il ne vient pas. Il vous envoie une lettre comme quoi il ne pourra pas honorer le devis. Jusque là tout va bien puisqu'il n'y a pas eu de mouvements d'argent entre vous. Vous aussi, vous avez à honorer un devis si vous l'avez signé sauf s'il y a un changement majeur et involontaire de votre part. Par exemple, vous recevez un autre devis qui vous semble plus intéressant, vous signez le devis qui vous convient le mieux. Recevoir un devis, ne veut pas dire qu'il faut le signer obligatoirement.

Ce qui complique les choses c'est quand il y a transferts d'argent, encaissement de chèques, et que les travaux ne se font pas.

QUE FAIRE AVEC UN ARTISAN ESCROC ?

Comment faire avec un artisan qui ne vient plus alors que le devis a été signé, qu'il a encaissé les premiers 30% des sommes dues et que des travaux ont commencé ? ...

Voilà une question qui revient beaucoup trop souvent et nous allons tenter d'y répondre. Vous êtes angoissés car beaucoup d'argent est en jeu, parfois même la totalité des sommes dues...

Premièrement, il est souvent demandé un acompte, trois sommes en règle générale, une en début de chantier, une au milieu et ensuite une somme finale qui solde le contrat. Ne payez que par petites sommes et jamais l'intégralité des sommes dues pour les travaux ! Un artisan, ni même une entreprise connue avec pignon sur rue n'a pas à vous exiger une dizaine de chèques à l'avance en vous disant qu'ils seront débités au fur et à mesure. Il ne doit pas vous être exigé quelque soit le prétexte, un montant qui ne se justifie pas. Les travaux en cours de réalisation sont payables mais ceux qui ne sont pas encore faits ne le sont pas. Votre artisan a lui aussi des factures à payer mais il a environ 90 jours pour les payer si ce n'est plus. Un artisan pressé à se faire payer peut être suspect.

Deuxièmement, sans devis, ne payez rien. Ne vous mettez pas dans une situation où vous faîtes faire un travail et l'on ne vous a pas remis de devis. Cela peut arriver que l'on vous rassure sur le montant des travaux, qu'ils ne seront pas conséquents, que vous pouvez être tranquille. La fin des travaux arrive et vous vous retrouvez avec une facture auquelle vous ne vous attendiez pas car vraiment très élevée.

Enfin, votre artisan ne vient plus. Vous lui téléphonez mais il ne répond pas. Vous envoyez des SMS, il ne répond toujours pas. Vous prenez votre courage en main et vous écrivez une lettre pour lui rappeler qu'il se doit d'honorer le contrat qui vous lie à lui. Vous mentionnez bien sûr l'article 1134 du code civil et vous lui proposez gentiment de venir finir les travaux qu'il a commencé. A partir de la date de réception de la lettre, vous lui donnez environ 8 jours pour qu'il se manifeste et qu'il vienne finir vos travaux. C'est ce qui s'appelle une entente à l'amiable car il se peut très bien qu'il vienne et finisse les travaux. Il existe de très bons artisans et tous ne sont pas des escrocs. N'oubliez surtout pas de faire une photocopie de votre lettre et vous mettez bien aussi dans l'objet de votre lettre que c'est un envoi Recommandé avec Accusé de Réception.

Certaines personnes vont jusqu'à utiliser de façon très ingénieuse le papier lui même en tant qu'enveloppe car une personne de mauvaise foi pourrait aller jusqu'à dire qu'elle a bien reçu une enveloppe LRAR mais que celle ci était vide ! Si...si...ça s'est vu ! Sauf que c'est à celui qui a reçu de prouver désormais que l'enveloppe était vide et non à l'émetteur de prouver le contraire. La Cour de Cassation a tranché sur ce fait depuis apparemment longtemps mais les traditions perdurent.

Vous envoyez votre première Lettre Recommandée avec Accusé Réception (LRAR), c'est un papier qui vous sera remis à la Poste au moment de l'envoi de votre lettre. Il vous permet de savoir à quelle date la personne est venue récupérer la lettre.

Quand vous recevez l'Accusé de Réception, il dit bien ce qu'il veut dire : la personne a donc bien reçu votre lettre; vous attendez huit jours. Pendant ces huit jours voici ce que vous pouvez faire :

- vérifier les mentions de votre Assurance Habitation : avez-vous une assistance juridique ?
- contacter votre Assurance Juridique et ouvrir un dossier si vous voulez être tranquilisé
- vérifier que vous avez souscrit à une Assurance Dommages Ouvrages (c'est surtout pour le cas de très gros travaux de rénovation de vieilles maisons, de châteaux, etc)
- faire la liste des travaux qui doivent être terminés
- faire la liste des détails dans les travaux qui ne vous plaisent pas, si vous avez observé une malfaçon, notez-le, faites des photos

Au bout de huit jours...Toujours rien...

Vous pouvez envoyer une deuxième lettre, celle-ci est une Lettre de Mise en Demeure. Il faut toujours envoyer vos courriers en Lettre Recommandée avec Accusé de Réception et en faire une photocopie.

La Lettre de Mise en Demeure est un avertissement envers la personne concernée. Vous pouvez toujours vous arranger à l'amiable, c'est ce qui est préférable pour tous mais il existe des situations où le contrat n'a pas été honoré convenablement et vous devez mettre un terme à ce contrat.

Suite au prochain message : La lettre de mise en demeure.

Un peu de droit civil lors de litiges travaux : l'article 1134 du code civil

2008-10-07T14:06:00.009-04:00

Il existe un vide d'informations concernant les procédures qu'il faut entamer lors d'un litige avec une entreprise de rénovation ou un artisan.

Les prochains messages vont traiter de ces procédures, ce qui va essayer de répondre le plus simplement possible à des questions que se posent des centaines de personnes, au vu des nombreuses demandes sur d'autres blogs.

LE DEVIS

Tout travail qui va excéder 150 euros nécessite un devis.
Un devis SIGNÉ est un contrat réciproque entre les deux parties : l'entreprise ou l'artisan et l'employeur, l'individu faisant la demande du dit devis.
L'article 1134 du code civil définit le devis signé comme un CONTRAT.

Article 1134
Créé par Loi 1804-02-07 promulguée le 17 février 1804

Les conventions légalement formées tiennent lieu de loi à ceux qui les ont faites. Elles ne peuvent être révoquées que de leur consentement mutuel, ou pour les causes que la loi autorise. Elles doivent être exécutées de bonne foi.

Tribunal d'Instance de Sancerre

41 , rue Basse des Remparts
BP 28
18300 SANCERRE

Horaires d'ouverture
Du Lundi au Vendredi : de 8h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h00

Téléphone : +33 2 48 54 11 73

La Maison de Justice et du Droit à Vierzon

Horaires d'ouverture

Du Lundi au Vendredi : de 8h45 à 12h15 et de 13h45 à 17h30

Téléphone : +33 2 48 52 18 01

Télécopie : +33 2 48 52 18 05

Courriel : jeanne.lopez [@] justice.fr

Pour consulter les codes : www.legifrance.gouv.fr

Des Journées du Patrimoine réussies !!!

2008-09-21T12:31:00.005-04:00

Les Journées Européennes du Patrimoine ont été une réussite pour cette année 2008. Nous remercions tous les visiteurs qui sont passés venir saluer l'Eau Bergiste. Nous vous attendons l'année prochaine ou avant bien sûr si vos pas vous ramènent près de chez nous.

L'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot : un bon logis ...

2008-09-19T08:40:00.010-04:00

Les premiers mots du bandeau sont : "Ici On Loge..." puis il est mentionné que c'est un "Bon Logis".
Cette maison à pans de bois ou maison à colombages, a été au départ un relais de poste. Au fil des siècles, le relais est devenu une auberge connue de tous dans la région.

La maison pouvait accueillir une personne dans une chambre située côté cour tout près de la cuisine. La chambre n'existe malheureusement plus. Un architecte local nous a fait part pourtant qu'il l'avait vue encore intacte au début des années 1970 avant d'être dépouillée de ses belles menuiseries. Il subsiste heureusement la pierre à évier dans l'ancienne cuisine dont voici une photo datant de 2006.

Au milieu de la pierre côté cour, il est possible d'observer toujours la rigole d'écoulement pour l'eau. La pierre est d'une couleur rosée ce qui lui donne un charme énorme.

L'eau de vie et la cure de jouvence

2008-09-18T12:28:00.019-04:00

Nous avons abordé le café mais qu'en est-il de l'eau de vie, si gentiment proposée sur le bandeau de l'auberge ?

Attention, toute boisson alcoolisée doit être bue avec modération...Nous ne voudrions pas être responsables de l'abus de l'eau de vie.

Du latin aqua vitæ, l'eau-de-vie est un produit de la distillation d’un liquide faiblement alcoolisé produit à partir de vin, de fruits, d’herbe ou de grains. Elle désigne couramment de nombreuses boissons alcoolisées telles que cognac (vin de raisins), vodka ou aquavit (grains ou pommes de terre), calvados ou lambig (cidre de pomme, poiré de poires), genièvre (grains), abricotine (abricots), ou kirsch (cerises).

En anglais, le terme eau-de-vie ne désigne en général que les eaux-de-vie produites à partir de fruits ou d’herbes, et non de grains. Aahh, ces anglais !!

En entendant, ce mot "grains", je me suis souvenue de cette très belle photo ancienne du village de Vailly sur Sauldre avec l'ancien marché aux grains...
Et voilà une autre histoire de grains mais en image.
Pour ceux qui ne connaissent pas la région du Pays Fort, Vailly sur Sauldre n'est qu'à quelques kilomètres de Dampierre en Crot. Belle photographie touchante qui rappelle les temps anciens. Je ne manquerai pas de partager des photos anciennes mais aussi d'autres liens internet existants tout le long de la découverte de cette magnifique région qu'est le Pays Fort.

Eau de vie, succulent élixir pour contrer les méfaits du temps qui passe, es-tu vraiment la cure de jouvence si recherchée ?
On a longtemps attribué des vertus médicinales à l'eau-de-vie. La longévité, voilà bien un concept que nous aimons entendre surtout quand cela concerne l'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot. Malgrè notre acharnement à la sauver, combien de temps, cette auberge résistera-t-elle aux maladresses de l'être humain ? Question bien philosophique qui retient toute notre attention bien sûr.

La distillation est l’opération permettant de faire évaporer l’alcool puis ensuite, de le condenser afin d’augmenter la proportion d’alcool dans le produit final. L’alcool éthanol s’évapore à environ 78,5 °C, donc à une température inférieure à la température d'ébullition de l’eau (100 °C à la pression atmosphérique normale).

L'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot : une tasse de café ?

2008-09-18T10:28:00.022-04:00

Le café ? Une légende...

L'histoire du café est parsemée de légendes fantastiques issues de tous les coins du monde. La plus répandue d'entre elles vient du Yémen et raconte comment le café aurait été découvert... par des chèvres! Si ! Si ! Un animal bien connu dans la région du Pays Fort mais pour les fromages... Mais revenons à notre histoire de café ! Un jour que ces charmantes bêtes broutaient sur les terres d'un monastère, quelques-unes s'égarèrent. Quand les bergers les retrouvèrent enfin, elles mangeaient les baies rouges d'un petit arbuste et se trouvaient dans un état d'excitation inhabituel. Mis au courant, les moines préparèrent pour eux-mêmes une infusion à base de ces petits fruits rouges et constatèrent bientôt qu'ils se trouvaient dans le même état que les chèvres. Ils prirent alors l'habitude de boire cette boisson étrange qui leur permettait de prier plus longtemps, sans ressentir les effets de la fatigue.

Un jour, une branche couverte de graines se serait retrouvé dans le feu. Constatant l'agréable odeur qui s'en échappait, un moine eut le pressentiment qu'il venait de faire une découverte. Après avoir retiré les graines du feu, il les écrasa et se prépara une infusion noire : le premier vrai café.

Le café ? La réalité.

Découverte en Ethiopie depuis l'an 2000 avant notre ère, c'est grâce aux caravanes au temps du Moyen Age que les européens découvrent ce breuvage noir que l'on nomme chaubé ou chaova et qui « donne du courage et de la vigueur d'esprit ». Ils ne tarderont pas à faire en sorte de pouvoir bénéficier chez eux de cette boisson exquise.

Importé dès le 15ème siècle partout en Europe, le café fait sa véritable entrée à Paris en 1669, sous Louis XIV. Le Roi n'aurait guère apprécié son premier contact avec ce "breuvage d'Orient". Vendu sur la place publique, dès 1672 à prix d'or, le café est une boisson très prisée et très appréciée par les classes populaires qu'à partir de 1750. Nous ne savons pas exactement quand cette boisson a été servie pour la première fois au sein de l'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot, ce que nous savons par contre c'est que le café a été un élément rassembleur pour de nombreuses gens du pays.

A ce jour, le mot CAFÉ réapparaît sur le bandeau de bois qui se trouve sur la maison. Avant rénovation, ce qui était écrit sur le bandeau était quasiment illisible. La photo suivante date de la mi-juillet 2003.

L'inscription est la suivante :

ICI ON LOGE Á PIED ET Á CHEVAL BON VIN BON LOGIS CAFÉ ET EAU DE VIE

Le bandeau de bois a été déposé durant des mois pour permettre à un ébéniste de renom de la région de le refaire à l'identique. Le bandeau mesure 12 mètres, il est sculpté et peint.

Voici la maison sans son bandeau :

Dans un café, les idées vont et viennent, le café accompagne les repas, les confidences et les cogitations intenses. Le café fait partie intégrante de la vie de tous les jours, il a su devenir la deuxième boisson la plus bue sur la planète après l'eau. Boisson conviviale, le café est un élément essentiel à la vie sociale, toujours au centre des brassages d'idées.

La maison retrouve peu à peu un aspect qui la fait moins ressembler à une ruine mais que de travaux encore sont à faire !

Les idées les plus importantes à ce jour pour l'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot, c'est de sortir du délabrement dans lequel elle est restée depuis la Libération de la France, c'est-à-dire il y a plus de 60 ans. Nous vous remercions de votre soutien et si vous avez des idées, n'hésitez pas à les partager avec nous.

Les Journées Européennes du Patrimoine

2008-09-04T10:50:00.004-04:00

L'ancienne Auberge de Dampierre-en-Crot va faire partie de votre parcours découverte du Pays Fort et de la Sologne.

La photo du jour présente la maison dans l'étât où nous l'avons acheté en juillet 2003.

L'EauBergiste se fera un plaisir de vous montrer des anciennes cartes postales, des photos de l'évolution lente de la rénovation et je vous dis " A très bientôt" !!!

Il était une fois une auberge...

2008-04-04T00:06:00.007-04:00

L'auberge de Dampierre en Crot est dans le Haut du Bourg. C'est la dernière demeure quand on sort du village, ce fut probablement un repère de birettes (les sorcières du Cher) ou des amoureux de bon café et de bonnes eaux de vie. Je vous donnerai plus de renseignements à ce sujet très bientôt.

L'Eglise se trouve à droite sur la photo aérienne, le clocher apparaît encadré par les prés et les champs, dépasse un peu avec sa toiture pointue comme un chapeau de sorcière. Birettes, sorcières...encore une sorcière ? Si vous en voyez une, faîtes moi signe ! Et oui ! Dans le Cher et le Berry, les sorcières sont à l'honneur ! En partant de l'église, la route monte et serpente jusqu'à l'auberge qui se situe au croisement du Haut du Bourg. A l'arrière de l'auberge, une grande cour pouvait accueillir les chevaux et les diligences quand c'était encore un Relais de Postes. Le voyageur peut aller à gauche sur Concressault ou Blancafort, ou sur la droite en direction de Villegenon, si vous décidez d'aller tout droit, en descendant, vous arriverez à Vailly sur Sauldre et Sancerre. Si, toutefois vous désirez continuer votre route dans la montée, vous passerez un petit village, Oizon et vous arriverez ensuite à Aubigny sur Nère. Vous serez en Sologne et non plus dans le Pays Fort. Il vous faudra du courage si vous êtes à vélo car la côte de Dampierre est renommée pour sa difficulté. Le Tour de France est passé dans le village durant l'été 2006, mais les cyclistes descendaient la côte et non la remontaient !

A bientôt !

Je suis l'Eau Bergiste et il y a EAU...

2008-03-27T17:04:00.003-04:00

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération :)

Bienvenue

2008-03-25T22:39:00.006-04:00

Dampierre en Crot est un petit village du Pays Fort dans le Cher entre la Sologne et le Sancerrois. En haut du bourg, se trouve une vieille auberge:

Voici un peu l'histoire de sa réhabilitation...

Je tombe sous le charme évident de cette maison en ruine, les couleurs, les vieilles poutres, les pierres m'appellent. Cette ancienne auberge de la fin du 17ème siècle devient la notre et nous la restaurons par les artisans locaux depuis plus de trois ans.

Dans les articles prochains je raconterai nos histoires de la réhabilitation de l'auberge, nos litiges aussi lors des travaux; en effet, certains articles vous aideront peut-être dans vos recherches personnelles sur les litiges lors de travaux, quand sommes-nous face à un escroc ?

Pour donner un aspect un peu plus gai à ce blog, il y aura aussi de l'humour surtout avec nos amis les bêtes et puis bien sûr, il y aura un maximum de photographies nouvelles et anciennes concernant la lente rénovation de l'Auberge ; je vous présenterai le village, la région du Pays Fort et du Sancerrois, des photos et cartes postales anciennes chinées depuis ces dernières années.