Le café ? Une légende...
L'histoire du café est parsemée de légendes fantastiques issues de tous les coins du monde. La plus répandue d'entre elles vient du Yémen et raconte comment le café aurait été découvert... par des chèvres! Si ! Si ! Un animal bien connu dans la région du Pays Fort mais pour les fromages... Mais revenons à notre histoire de café ! Un jour que ces charmantes bêtes broutaient sur les terres d'un monastère, quelques-unes s'égarèrent. Quand les bergers les retrouvèrent enfin, elles mangeaient les baies rouges d'un petit arbuste et se trouvaient dans un état d'excitation inhabituel. Mis au courant, les moines préparèrent pour eux-mêmes une infusion à base de ces petits fruits rouges et constatèrent bientôt qu'ils se trouvaient dans le même état que les chèvres. Ils prirent alors l'habitude de boire cette boisson étrange qui leur permettait de prier plus longtemps, sans ressentir les effets de la fatigue.
Un jour, une branche couverte de graines se serait retrouvé dans le feu. Constatant l'agréable odeur qui s'en échappait, un moine eut le pressentiment qu'il venait de faire une découverte. Après avoir retiré les graines du feu, il les écrasa et se prépara une infusion noire : le premier vrai café.
Le café ? La réalité.
Découverte en Ethiopie depuis l'an 2000 avant notre ère, c'est grâce aux caravanes au temps du Moyen Age que les européens découvrent ce breuvage noir que l'on nomme chaubé ou chaova et qui «
donne du courage et de la vigueur d'esprit ». Ils ne tarderont pas à faire en sorte de pouvoir bénéficier chez eux de cette boisson exquise.
Importé dès le 15ème siècle partout en Europe, le café fait sa véritable entrée à Paris en 1669, sous Louis XIV. Le Roi n'aurait guère apprécié son premier contact avec ce "breuvage d'Orient". Vendu sur la place publique, dès 1672 à prix d'or, le café est une boisson très prisée et très appréciée par les classes populaires qu'à partir de 1750. Nous ne savons pas exactement quand cette boisson a été servie pour la première fois au sein de l'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot, ce que nous savons par contre c'est que le café a été un élément rassembleur pour de nombreuses gens du pays.
A ce jour, le mot CAFÉ réapparaît sur le bandeau de bois qui se trouve sur la maison. Avant rénovation, ce qui était écrit sur le bandeau était quasiment illisible. La photo suivante date de la mi-juillet 2003.
L'inscription est la suivante :
ICI ON LOGE Á PIED ET Á CHEVAL BON VIN BON LOGIS CAFÉ ET EAU DE VIE
Le bandeau de bois a été déposé durant des mois pour permettre à un ébéniste de renom de la région de le refaire à l'identique. Le bandeau mesure 12 mètres, il est sculpté et peint.
Voici la maison sans son bandeau :
Dans un café, les idées vont et viennent, le café accompagne les repas, les confidences et les cogitations intenses. Le café fait partie intégrante de la vie de tous les jours, il a su devenir la deuxième boisson la plus bue sur la planète après l'eau. Boisson conviviale, le café est un élément essentiel à la vie sociale, toujours au centre des brassages d'idées.
La maison retrouve peu à peu un aspect qui la fait moins ressembler à une ruine mais que de travaux encore sont à faire !
Les idées les plus importantes à ce jour pour l'Ancienne Auberge de Dampierre en Crot, c'est de sortir du délabrement dans lequel elle est restée depuis la Libération de la France, c'est-à-dire il y a plus de 60 ans. Nous vous remercions de votre soutien et si vous avez des idées, n'hésitez pas à les partager avec nous.
