Que buvait-on dans une auberge ? On peut répondre aisément que cela devait être un bon vin local pour les personnes qui avaient une bonne bourse remplie ou une petite piquette bien apprécié par nos birettes. C'est une réponse plausible pour les toutes les auberges. Mais à Dampierre-en-Crot, dans l'auberge, on pouvait certainement y boire les bons vins du Sancerrois car l'auberge se trouve quand même entre la Sologne et le Sancerrois. Et puis si ce n'était pas le vin, on peut être sûr qu'il y avait de l'eau de vie ! Le bandeau est comme une ancienne publicité de l'époque et ils annonçaient bien de "l'eau de vie".
Détail du bandeau de bois rénové par un ébéniste de Sury-es-Bois.
Les sociétés qui proposent de l'alcool n'avaient pas le droit de faire de la publicité sur la toile mais cela va changer apparemment. Cela pourrait être une bonne nouvelle afin de générer quelques recettes pour rénover notre auberge en créant un autre site avec des bannières recommandant de bonnes bulles de champagne. Depuis la fin 2008, les nouvelles ne sont pas très bonnes alors ça serait une petite bulle d'oxygène ! Les finances sont au plus bas : entre l'avocat, les procès en cours, et les travaux n'avançent tout simplement pas.
De la bulle de champagne à la bulle d'oxygène, nous nous donnons un espoir afin de faire revivre cette auberge pas seulement de l'extérieur mais aussi à l'intérieur !
Bonnes bulles !
